苗苗烧火,水灵也没闲着,紧跟着福福,跑来跑去的帮忙打支应。xiashu9999
福福锅里炖上了猪头,就开始忙着做菜,兰儿和柔儿也屋里出来了,留屋里几个大人包饺子,外屋她们就忙了起来。
准备做菜。
刚刚出门这一会,家里的菜,已经备的差不多。该摘的也摘了,洗了也洗,一样样盆子、盘子里放好,垒在菜板、锅台各处。
细细一看过去,还真不少。
东西一多,这忙起来,就得劲。加上又有兰儿和柔儿两个帮忙,守着灶台,福福这菜啊,做的更是顺手。
东屋锅里炖着肉,就一个西屋锅,水灵灶坑烧火,福福先捡炖菜,开始忙活。
风干的排骨,福福砍下来三大条,拿起家里的大斧头,就剁了小块,然后盆子里过了遍冷水,等锅里的水一烧开,就热锅里开煮。
等漂去浮沫,排骨焯的差不多,捞出来,就叫兰儿边上帮忙再过遍冷水,然后开始准备炒菜。
这个菜,福福打算弄个乱炖。
用家里的猪油,再舀上几块猪油脂,热锅一化了油,香气出来了,再下了葱姜蒜和香料,排骨炒的焦黄,放了酱,再撒上几滴白酒,备好的菜,福福就开始下锅了。
泡好的干豆角丝、茄子丝,切块的土豆,再抓一把泡发的蘑菇,还有焯水的家常豆腐,福福还觉得不够,又紧着切了冬瓜块、南瓜块,一股脑的,全都放进家里的大锅。
嗯,满满的大半锅,柴火灶里烧的正旺,锅里的油啊、肉啊、菜啊的,也飘香四溢。
福福又放了些许辣椒,加了盐,倒了热水,就盖了锅盖,叫水灵大火烧着。
等这锅忙完,你扭头,边上的兰儿和柔儿俩,大眼瞪小眼的,还有些摸不着头脑。
“福福姐,”柔儿挠着后脑勺,满脸的疑惑,“这些都炖一块?”
福福点头,笑着说是,心里盘算着,要是再有些粉丝,放进去,哎呦,就更好吃了。
如今家里油水还算多,又放了排骨,这炖菜啊,就更是滋味足的。
“好了一个菜,”福福念叨着,然后掀开门帘,和屋里的婶子说了声,“等西屋锅炖好了,剩下的几个菜倒也不费时间,眨眼工夫就能弄好。”
炒个韭菜鸡蛋,炸个花生米,再拌个凉菜,撕一盘刘家带来的烧鸡,如今福福又买了猪头,炒炒拌拌的也能弄个两三盘,兰儿一大早买的猪肉,还有的剩,掂量掂量也能炒上两个。
家里的鸡蛋,篮子里长势极好的韭菜,福福叫柔儿拿着小镰刀片,割了把下来,一递给福福,韭菜的辛香就扑面而来。
这般日子里,炒上一盘青青小菜,着实珍贵。
家里的那一篮韭菜是福福看着长大的,虽说割了一茬又一茬,熬过了整个冬天,但每每看在眼、拿在手,心情都格外的不同。
就如此刻,那一股股辛香的韭菜味道,闻在鼻子,就令人陶醉。
兰儿已经盆子里倒了凉水,端着过来了,福福就把韭菜放进去,柔儿和兰儿俩个守着盆子,一棵棵就摘起了菜。
格外仔细。
上次刘家带的花生,福福也东屋给翻出来,一解开小布袋子,白花花的花生壳,就露了出来。
也是惹人爱。
等买了地,一定得地里种上一片,福福心想,这花生啊,长在地里,一片片,也是好伺候的。
福福心想着,手就捧了一大把,掂量着差不多就封了口袋,把装花生的大碗递给蹲在灶坑守着柴火的苗苗,叫她一边烧火一边帮忙扒着花生壳。
一时,外屋里的人,都有的忙,做着手上的伙计,准备着饭菜。
福福想了想,“你没下去看过?”
一早,该是姚家的车辆人马就来了,想想也有些时候了,福福没想到兰儿还没下去看过,正疑惑,就听兰儿接着说,“刚婶子有叫我下去送个水,我,我”兰儿低红了脸,不好意思,“我没下去。”
福福笑,这是害羞了。
平日里,隔三差五姚家也来人,但都在前院,并不这般费心。今儿,人来了,但也不只姚明贵自己,跟着来了,还有帮着做工的,也是好些人。
兰儿这才,多了些犹豫。
估计呀,福福见兰儿虽娇红了脸,但满眼的心思却是再再隐藏不住的,不住的往外面撇,要看个究竟。
福福就笑,“正好,”拍了拍手,然后起身,“沏壶茶,你端着送下去,好叫他们喝喝水,对了,”说到这,福福想起家里还有刘家送的些糕点,糕点金贵,也正好是一番心意,“我拿些糕点,用盘子装好,也给送下去垫一口,吃个稀罕。”
一边说着,福福就屋里翻箱倒柜,翻出了糕点盒子,刚要叫苗苗家里找盘子,就让兰儿给拦住,“福福姐,不用不用,”拦着福福,不让她把糕点掏出来,“这个家里你们留着吃,舍不得,舍不得。”
这些糕点,福福虽然一直舍不得,但东西到底也是给人吃的,拿下去,给大家当个点心,也是极好的。
这个,福福还是舍得的。
“东西就是给人吃的,”福福拿着糕点往外走,“也不多拿,寻思着一人一小块,就着茶水也好吃个滋味。”
家里的糕点剩的虽不多,但也还不少。
苗苗早就端着盘子等着了,那边柔儿也沏好了茶水,屋里婶子说家里喝茶的杯子太小,一杯水不够男人们塞牙缝的,就叫柔儿换成吃饭的碗,干脆就着碗喝,也过瘾。
福福把糕点拿出来,一股甜腻的香气扑鼻而来,惹了人食欲。
别说,好糕点还真是,甜中带清,香味实在是别样。