第一步,安颜将红茶叶放到锅中,然后加入一定量的清水,开火清煮。
用筷子将茶叶搅拌均匀,没多长时间,便有淡淡的茶叶味溢出。
安颜转身,拿起旁边准备好的新鲜牛奶,将其全部倒入,加大火候。
纯白的牛奶与红色茶水相互混合在一起,渐渐形成了一片褐色,泛出浓郁的奶香。
随后,火一直开到奶茶煮沸,加入个人喜爱口味程度的白糖。
最后出锅,将茶叶滤出,剩下的奶茶倒入空瓶郑
原味的奶茶便完成了,接下来就是珍珠的制作。
珍珠其实就是木薯淀粉和红糖制作出来的圆珠,制作的方法也没有很复杂。
安颜在心中回想了一边过程,便继续低头开始准备。
首先在锅中加入红糖和水,开水清煮,直到红糖彻底融化之后,再倒入木薯淀粉。
安颜拿着勺子快速搅拌,将其搅拌成粘稠状后,立即关火,继续搅拌。
这时,木薯粉和红糖的混合物已经成了面团。
安颜戴上一次性的手套,然后将面团搓成一个个珍珠的圆形状。
做到这里,珍珠便已经基本成型。
接下来,就是开火下珍珠煮熟。
在煮的时候,为了避免珍珠黏在一起,要时常搅拌。
盖上锅盖,火煮十分钟左右。
最后揭开锅的时候,珍珠已经煮熟,呈现出黑曜透亮的状态,在阳光的照射之下,看起来还真的像一颗颗黑珍珠。
安颜兴奋地搓搓手,将所有的珍珠盛出来放到干净的空碗郑
拿出刚刚已经做好的原味奶茶,加入适量的珍珠。
这杯珍珠奶茶就完成了。