虽说吃些粗粮有益于身体健康,但是吃了那么些天的粗面硬馒头,牙齿和喉咙早就受不了了。
想来想去,温宁决定用粗面粉烙些饼。
白萝卜洗净去皮擦成丝,加一小勺盐腌渍一刻钟放在旁边备用,粉中先倒入适量的开水,边倒边用筷子搅拌,再视面粉吸水情况倒入凉水,边倒边搅,至成雪片状。
用手把面粉揉成光滑面团,盖上布,醒20分钟左右。盐渍好的萝卜丝,挤去水分,再加葱花拌匀成馅料。
醒好的面团,分成大小差不多的小团,擀平擀圆(要当中稍厚边缘稍薄),包入适量馅料,收口包成包子状,然后用手轻轻按压成圆饼状。
温熙的手很巧,几乎是温宁一教,她就能包出更漂亮的来,这让温大厨颇有些受伤。
干净的锅子先空锅小火预热后,薄薄的刷一层油,把做好的饼放入,以小火烙到两面金黄即可。
锅够大,一次能烙三四个,没过多久就烙出了百来个,不过倒是耗了不少油。
到了晚上时,众人对早上的菜很满意,抱着期待的心情而来,不曾想原先那粗面馒头竟然变成了金黄色的,冒着香气的烙饼。
一阵激动,拿起饼子咬上一口,十分酥脆,再咬一口还能吃出香甜的萝卜丝,众人又是一阵夸赞,有些胃口大的还问温宁要了第二个呢。
当然,管事的和他的手下们也没有逃脱金黄酥脆的诱惑,吃得满口喷香,掉下来的渣子还十分有心机地用汤碗接好了吃。
这一来二去,管事的和他手下的人哪里还吃得下自己厨房的东西,就决定这两天暂时在温宁他们这厨房吃了,还把他们厨房的经费拨了过来。
有了经费温宁自然是高兴的,又折腾了几道菜。
红烧茄子肉丝,味道鲜美,适合下饭;麻婆豆腐,虽然少了豆瓣酱,但是温宁自己调制出的酱汁也不赖,再用蒜来提辣;鸡蛋饼......
让众人吃得那叫一个欲罢不能,恨不能把舌头都给吞下去。
在做饭休息的空档,温家三人向管事问了城中出租屋子的地方,管事是真心喜欢这个小姑娘,就给她介绍了自己熟识的中介。
挑了个合适的时间三人就去见中介了,那中介张着一副精明能干的面相,面上笑呵呵的,看上去很好相处,听说三人要租屋子,就带着他们逛了好几家。
温宁三人看了半天也没有找到合适的,而且城里租金比较贵,地段好的房屋每间每日租金为一二百文,而“后街小巷闲慢房屋”,每日只需三五文钱。当时一名城市底层人的日收入,大概也有一百文左右。
平江城的治安不错,他们是打算长住的,这样算来租房明显不如直接买下来合算。