首先,父女三人背着三个麻袋趁黄昏城门未关的时候溜到了城郊,虽说这艾草是无主的,但是拿走这么一大把,让人看到总是不太好的。
经过多次药膳调理和日常锻炼,温启训的身体也日渐恢复了,三人撸满了三麻袋也不带喘气的,在守卫疑惑的眼神中,温家三人在关城门的前一刻进了城。
做青团,材料有糯米粉、艾草汁、白砂糖、红豆、花生碎等,首先将准备好的艾草用清水冲洗一下,去掉根部,放到盆中,加入适量的清水,将其浸泡10分钟的时间,然后捞出来清洗干净,在锅中加入足量的清水,大火烧开,然后把艾草放进去,烫几秒钟的时间就将其捞出来。将焯好水的艾草放到一个盆中,加入清水捣碎,制成艾草汁。
将装有艾草汁的盆放到热水上面,加入糯米粉和白砂糖,用筷子搅拌成絮状,制作成面团,静置20分钟的时间。
将花生米、红豆用擀面杖压碎,放到碗中,加入适量的白糖搅拌,花生碎和红豆蓉要分开,这样就可以制作成两种馅料的青团了,把艾草面团分成小面团,包入准备好的馅料,放到锅中蒸熟,口感香甜软糯的青团就做好啦。
试做阶段做的十几个正好能当他们的晚餐,做完青团,温宁又瞥见厨房里做糕点剩的的牛奶,还有刘衙役送的红茶。
作为新时代女性,温宁的脑子立刻闪过了奶茶,这个曾经让无数女生又爱又恨的东西。
每次改完一次试卷,她都会点上一杯大杯、全糖的奶茶慰劳自己,现在做完青团,疲惫程度跟改卷子差不多,倒不如......嘿嘿嘿
说做就做,将白糖放入无水锅中,小火加热至焦黄色,将牛奶倒入锅中,将火调至中火。搅拌几下。放入事先准备好的红茶,加热搅拌,等到茶叶变软,用筷子捻茶叶,让茶叶的汁液融合在牛奶中,味道会更浓。奶茶的颜色开始变深。调至小火,然后,搅拌直至奶茶的颜色不再变深,然后关火,用漏勺讲茶叶和奶茶分离。这个时候,奶茶就可以出锅了。
当青团和奶茶被端上桌时,青团的艾草香和奶茶的甜香,立刻窜进了温启训和温熙二人的鼻子。
刚出锅的的青团软软糯糯,一口咬下去,红豆沙夹杂着一些汁水顷刻就流了出来,慢慢的艾草香令人回味无穷,再就上一口热奶茶,奶与茶的完美相融,两个字,舒服。
尝到久违的奶茶,温宁控制不住就连喝了三四杯,直到肚子有些小鼓起才罢休,温启训初次品尝感觉良好,多喝两口就过于甜腻了,他这样的中老年男人,不是太喜欢。
温熙这样的小姑娘自然逃不过奶茶的诱惑,也是喝了个大饱,直到温宁看不过眼阻止了她,才收住了继续倒奶茶的手。
〃姐,这奶茶真好喝,你说,我们能不能卖奶茶呀,这么好喝的东西大家肯定都喜欢。〃温熙半靠在椅子上摸着小肚子说道。
卖奶茶确实是个好主意,哪怕在美食遍地的现代社会,奶茶也在餐饮业占有一席之地,不过现在没有奶茶粉这种东西,现煮的费材料,还不好保存,亏本还是盈利还不知道,不过倒是可以先做一小批试着推行一下。
这次做出的青团除了单卖,温宁还打算推出清明礼盒装,她先请人打造了不少刻有她家商标和一些简单图案配上一句〃清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂〃的木盒子。
又让写得一手好字的温启训在纸上写了新的活动广告,张贴在木板上,摆在店门口。
清明当天果然飘起了毛毛细雨,但是西宁糕点在清明当天推出的新品也吸引了不少人的注意力。
嫩绿光滑的散装小青团在底下白布的衬托下显得尤为可口,吸引了不少人前来购买。不过大多数是买散装的,广告上写着:清明艾团两文一块,盒装五个二十文。
不少人都觉得盒装除了个木盒子简直是亏大发,都只掏钱买了几个散装的。温宁当然知道五个二十文不划算,不过她卖的就是包装,卖的对象就是一些需要送礼的人,一些有钱的官家小姐。
果不其然,一个穿着上好布料制成衣服的丫鬟模样的人,一看到精巧的、破费心思的礼盒,立刻就被吸引了。这丫鬟是温宁店里的常客,时不时会来买上一些糕点,看她的穿着打扮以及言行谈吐,应该是某位小姐身边的一等丫鬟。
果然是个出手阔绰的,哪怕知道一盒只有五个,也还是掏钱一口气买下了五盒。
当丫鬟给了钱,将东西递给身边的小厮准备走时,温宁叫住了她:〃姑娘,你今日在店里花了不少银子,这杯是店里的新饮品,不妨带回去尝一尝。〃
说着,温宁就把一个木制的杯子和一根木吸管递给了她,这杯子上大下小,类似缩小版的木桶,但是这杯子上还有个精致的小木盖,盖上还有一个小孔,和那吸管的大小相吻合。这也是温宁叫木匠仿制现代奶茶杯所打造的。
〃这……〃丫鬟接过后有些疑惑。