天气越发的寒冷,老秦家把原来养的猪卖了,得了三两银子。把一百多斤的野猪给宰了,毕竟天冷,杀了猪,吃不完的肉容易储存。老秦家人在杀猪这天,还请了当初送野猪的石大郎,二赖子也一道请了。
杀猪当天的早上,老秦家人先热了一大锅水。当猪被杀死后,舀起开水往皮毛上烫过后才刮毛,之后开膛破肚,把肉割好。因为人手足够,最终还做了香肠,还熬了猪油。
菜也做得格外丰盛。第一道是在锅烧开的时候放入猪油,等猪油化开了,放入辣椒以及葱蒜,炒香后再放入洗干净并且切好的猪大肠以及木耳,待炒熟后倒入开水,然后放盐!第二道则是把肉切成小片,先把调料炒香,然后把肉放入炒熟。第三道则是萝卜炖排骨,往锅中倒入冷水,放入姜蒜,然后放入洗干净并剁好的排骨,大火煮开,再放入洗干净切成方块的萝卜,最后加盐!等到吃饭时,还额外添了一晚酸菜以及一晚咸菜。
时候差不多的时候,众人就坐到堂屋里吃饭,就在众人以为要圆满地结束这一天时,一道不讨喜的声音传了进来:“哎哟喂!真不巧,正好赶上你们吃饭!”
众人拿着筷子的手都顿了顿,原来来的人是丈夫断了腿的乔氏。老秦家大门关着却没锁,难怪她直接到了堂屋门口。
“既然赶上了就坐下吃一顿饭,王氏,你去添一副碗筷!”周氏发话到,其实一般情况下,主人家杀猪,客人一般不会上门,毕竟大家都穷!不过乔氏毕竟是可怜人,周氏也不想计较。
“那多不好意思!”乔氏嘴上这样说着,却麻溜地坐了下来!
本来热闹地众人就在沉默中吃完了一顿饭!
“乔氏,你过来是有什么事?”晚食后周氏主动问起。