不一会，季同学捧着一大袋带壳松子气喘吁吁的冲进厨房。

“哎哟不行了，哎哟我的老腰！”

“卧槽！你就不会拿个碗装一点过来吗？”

望着地上的米口袋，骆然打心底里怀疑起季琬颜的智商。

“我哪知道你要多少嘛？”

“那你觉得我用得到这么一麻袋吗？”

季琬颜的绝技卖萌对别人或许有用，但骆然早就产生了耐药性，根本不吃她这套。

“去帮我把研钵拿来。”

想吃饭就得干活，使唤起季琬颜来骆然丝毫没有心理负担。

两人份的意面用到的酱汁量不多，两汤匙松子就足够用了。用刀面压碎松子，把能吃的部分挑出丢进研钵，再加入两瓣去皮蒜瓣、一小勺盐，研磨至顺滑。

蒜瓣用的是紫皮的那种，紫皮蒜味道更浓，制作出来的酱汁风味层次更佳。

两束罗勒嫩芽撕开，连同两片薄荷叶分次置入研钵，同样等到钵体中的酱料研磨顺滑后加入几汤匙橄榄油和擦碎的帕玛森干酪。

半小时后，青酱调制完毕。被橄榄油淹没大半的深绿色酱料并不像炸鸡烤串那光是看上去就让人食欲大增，但这只是青酱的原始形态。

“好了没呀，我真饿了。”

厨房门口探出了季同学的小脑袋，这丫头看上去确实是饿坏了。不过她倒是还没忘记骆然不让别人进厨房的规矩，倚靠在厨房门口，勾着头往里看。

“快了，十分钟。”

骆然埋头清洗着研钵，随口应付道。

“喔，那你快点。”

季琬颜对骆然的敷衍似乎有些不满，但为了自己的肚子，还是选择了屈服。

灶台上深口锅里的水开始沸腾，骆然拆开意面的包装袋将一捆笔直的干意面取出握在手中。

一份美味的意大利面由新鲜爽口的酱料和软韧弹牙的面条组成，制作酱料有讲究，煮面也一样。

不同于中华传统的面食，意大利面是使用杜兰小麦粉制作的，杜兰小麦是一种硬粒小麦，磨制后的面粉颗粒比普通面粉大，蛋白质含量也更高。这也造就了意大利面颜色偏黄、耐煮以及口感柔韧的特点。

正是意面不同于传统面食的特点，导致了烹煮意面的方法也和传统的煮面方法不同。

首先是一定要用深口锅，因为煮意面的过程中不能加盖，这样水滚沸后不容易溢出。

其次是水量，水并不是越多越好，水量太多不仅会延长烹煮时间，面汤的淀粉浓度也会下降，煮面的水量大约在意面长度的三分之二左右为最佳。

骆然握住干硬的面条笔直插入沸腾的开水，手一松，处于束缚状态的面条顿时呈放射状均匀的斜躺在锅沿。

锅里的水大约有两升，骆然放了20克食盐，放盐的目的一是用来调味，二是增强意面的韧性，提升意面的口感。

“骆然！还剩五分钟！”

客厅里传来了季琬颜不满的叫唤声，骆然无奈的摇了摇头，四平八稳的用木勺搅动着锅里的面条。

干意面通常需要煮八到十二分钟，根据不同人对于软硬程度的喜好可以自行调整。骆然喜欢吃硬一点的，而季琬颜喜欢吃软一点的。分两次将锅里已经煮透的细面捞出，日光下，微黄的面团晶莹剔透煞是好看。

“还有两分钟了，好没好哇？”

季同学不知什么时候又出现在了厨房门口，眼巴巴的望着骆然。

“马上就好，拿叉子等着去吧。”

刚煮好的意面需要自然冷却一分钟左右，骆然拿起装着青酱的瓷碗，倒入一汤勺滚热的面汤。

先前深绿色的酱料在面汤的冲泡下呈现出一种诱人的粉绿色，罗勒与薄荷清新的香气伴随着干酪浓郁的奶香顿时充斥整间厨房。

“哇，好香哦！快快快我要流口水了！”

站在厨房门外望眼欲穿的小馋猫自然闻到了味道，攥着叉子的手兴奋的挥舞起来。

“你就不能安静一会吗？”

骆然翻了个白眼，将碗里的酱汁一分为二淋在两份温热的意面上，取出一双筷子将面条搅拌均匀，麦香混合着青酱的复合香气让他自己都忍不住吞了口口水。

【一份清新爽口的意大利面】

【完整度：100%】

【风味：177（-0）】