马丁说完开始忙碌起来，洗完手，从桌下拿出面粉舀出一缸子倒在面盆里，加入水不停用手搅拌到一起，看面团好后放到一边，拿出煮面锅倒入水加热。

开始拨葱韭菜，拨好后把葱韭菜切碎备用。

再次洗手，拿出压面机固定住开始擀面压面，一气呵成，可以看出他是个老手，一定经常做饭。

张兆阳想上前帮忙被马丁拒绝了，让他坐着。

没办法，张兆阳只能看着大哥的单人秀。

马丁把面擀好问张兆阳吃面条还是面片，张兆阳自然是说随大哥决定了。

于是，马丁也不迟疑，把面切了放到压面机里压成面条。

此时锅里开始冒泡泡了，马丁先在锅里撒了一点盐，然后把面条放入锅中，盖上盖子。

马丁并没有闲着，从冰箱里拿出两个鸡蛋，用筷子挑起面条看了看差不多了，在锅沿上敲碎两个鸡蛋，从锅边一挤，鸡蛋就进了锅里。

这还没完，之前切的韭菜等到面条快煮好的时候加入，这样不会使得韭菜煮太久软掉，也不会使得面煮太久影响口感。

等了一小会，关火。

拿出漏勺分别把鸡蛋面条韭菜盛放到两个碗中，撒入葱花，期间还问了下张兆阳面够不够。

面条盛放到碗里后，张兆阳也不能坐着了，不由分说的端起面碗拿去餐桌，马丁也没拒绝，只是说小心烫，说完端起油盐酱醋辣椒摆放在餐桌上。

张兆阳没怎么吃过这种辣椒拌面，不知道该调多少合适，但又不好意思问马丁，就在哪里干瞪着。

马丁一看张兆阳的样子就知道了七七八八，拿起张兆阳的碗边做边说：“辣子拌面虽然没有肉，但是却也是一道西北美味的面食，重点还是在辣椒上，不过咱们先调一小勺盐，醋你估计也不太喜欢酸，少来点，少滴点酱油，这个辣椒那就得重，直接一大勺下去。”

张兆阳看着自己的面从阳春白雪到红油地狱，愣愣的不知道该说些什么。

马丁调完后把碗推到张兆阳面前，也不管他吃了没，自己先美美的吸了一大口，满足的呼了口气，看来是真饿了。

突然，马丁拍了一下桌子，把张兆阳下了一跳。

“吃面不就蒜，香味少一半，等等我捞点腌蒜来。”

马丁说完就跑去阴面的坛坛罐罐中挑中一个小陶坛打开用没有使用过的筷子在碗里捞出两头蒜出来。

“来来，兆阳尝尝吴婶帮我腌的蒜。”

张兆阳看了下面前红的发光的面条，又看了下黑的发紫的腌蒜，又不知如何说了。

“来吧！”张兆阳闭上眼睛挑起一筷头的面条放入嘴中，初时只觉得一股辣味充满口腔，紧接着是面的香味，像是冬天坐在火炉旁烤火的惬意一样，就一个字形容“爽”。

张兆阳家不是北方这边，上学的时候食堂也是没油味，没盐味的大锅饭，最辣的也就是吃火锅面了，可是这辣椒拌面与火锅面不同，火锅面很辣也好吃，但缺乏这种畅爽的感觉，火锅面有点像是南方夏天的湿热，辣椒拌面却有点像北方夏天的干热。

不能去评价孰优孰劣，但是此时的张兆阳是吃爽了。

他吃完一口后辣的出了一头汗，哈着气也学着马丁一样说了句“爽”。

此时在辣椒拌面上找到了感觉，他于是打算尝尝这黑不溜秋的腌蒜。

先是闻了闻，不是他想的什么鲱鱼罐头之类的臭味，是一种醋的酸味，说不上好闻但也绝不难闻。

闻了后，放入嘴中品尝，没有太多蒜的腥辣，淡淡的酸，带一点甜味，咔哧咔哧的有一股催劲，说实话很好吃。

张兆阳吃完一个后又忍不住吃了一个，心里想到真想定律又想到臭豆腐的成功案例，不由的说了句：“秃头真的很强”。

马丁摸了摸自己浓密的秀发，不知道张兆阳在说什么。

张兆阳此时在辣椒的刺|激下看来已经神经质了。

就这样，张兆阳在黄土村的第二天圆满结束。