“咱们可以在大厅的墙上挂一大块板子，上面写上咱们店里可以做的一些菜，菜后面写上价格，菜价要方便修改的那种，这就算是一个大的菜单了，客人们就可以根据菜单的内容和价格选择自己要点的菜。”青翼一边说着，一边比划着。

“方便修改的话，可以做一些价格牌儿，随时换！”高佳在一旁插嘴说道。

“你别说话，让青翼继续说！”高掌柜瞪了一眼高佳，又示意让青翼继续道来。

“高佳说的对，是个好办法！至于套餐呢，就是根据咱们的特色以及成本，推出一些搭配好的菜和主食，比如豆腐排骨套餐，就是一盘豆腐、一盘排骨再加主食......”青翼详细说着，又拿来盘子碟子做起了演示。

“这个办法好，也省去了客人点菜的时间，直接帮他们搭配好！”高佳又忍不住说了起来。

“确实是这样，不过，这样做还有一个好处，就是我们可以在客人多起来之前，提前做出来一些常见的菜，等他们来了，也可以很快搭配出来上菜了！”青翼接着又解释起来。

“好主意，菜价不再一尘不变，点菜开始套餐推荐，我这就开始准备！”高掌柜开心的准备往外走，又回头对着高佳说道：“还不快走，你读了这么多书，还不快跟我去写菜单！”

“姐，你可真厉害！对了，咱们原来配送豆腐的活儿，是不是也可以用来配送做好的饭菜？”阿福转了转脑袋，好奇的问到。

“对，你越来越聪明了！不过，现在咱们客栈都还忙不过来呢，等以后人手齐了，咱们就可以继续支招了！”青翼想了想说道。

“这不都是你教的嘛！”阿福说着，又继续干起了活儿。

次日，高掌柜一早就在大厅挂起了“菜单”，又在醒目的地方标注了一些推荐的套餐，待他去市场买了菜回来，根据各项采购价格算出了菜价，让高佳给挂了上去。

一开始，前来的宾客还不太习惯这种点菜方式以及套餐购买方式，但是等尝试过之后，都觉得这样的方式不仅节省了点菜时间，还可以荤素搭配吃到很多自己想吃的菜。

一天下来，客栈里用餐的收入已经是前几日的两倍了，高掌柜再去看看厨房，厨房里当天采购的菜和肉已经所剩无几。

“青翼啊，今天大家都夸你菜做的好，还夸咱们这花样儿换的好！”高掌柜大笑着说道，看青翼还在忙活着，就继续说道：“辛苦了啊，你要是忙不过来，我就再给你招个帮手吧！”

“不用了，要是大家都能习惯这种套餐的模式，点的多了，我这就不用一盘一盘的炒了，多放一些食材一次炒一锅，就能同时供应好几位客人的需求！”青翼把自己的下一步想法也说了出来。

“行，我看行，我明儿让阿福多给客人推荐推荐套餐！”高掌柜说着，就又准备往外走了，突然又回头说道：“你们今儿个早点休息，别累着了啊！”

果不其然，在阿福和高佳的引导下，客人们都开始选择店内的一些套餐，由于套餐的选择都是近日价格较便宜的菜类，且青翼可以一次性做出来好几份的量，也大大节省了客人等待的时间，客栈内餐饮部分的收入与日俱增、成本也直线下降，赢得了非常好的口碑。