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第三十七章 互评分数一场厨艺与品行的考验

婉筝同清风则是下一组,需要相互试吃对方的菜。清风站在婉筝对面,冲她微微一笑,想要告诉她尽管放下心来,没什么好紧张的。

“接下来由刘雁山开始试吃宇文婉筝所做的菜品。”

婉筝端起盘子,走到清风面前,说道:“我所做的是菜品名叫沉鱼衔桂枝。我用的材料是三只鲍鱼。我首先将鲍鱼摆成环形装盘,在其身的凹槽内加入牛奶,然后把鲍鱼和牛奶一起上锅蒸软,再用刀削去表皮,和二十根桂枝放在一个汤盘。最后再用烧热的鸡油淋在上面,上笼蒸至汤汁剩一半时出锅。”

清风咬了一口鲍鱼,这口感就像刚做好的豆腐一样酥松滑嫩,牛奶的香味恰好掩盖了鲍鱼特有的海产腥味,婉筝所用的蒸煮方法,把浓郁的汤汁全部锁进到这一整只鲍鱼中,与其说是一道鱼类菜,倒不如说是一道奶制的点心,简直出手不凡。

掌事人对婉筝问道:“宇文姑娘对这道菜品何解?”

婉筝说道:“顶级的鲍鱼象征着诗人至高无上的节操,将牛奶淋在鲍鱼之上,是将诗人的清白与正气展现的淋漓尽致,搭配上桂枝的香味,更是说明自古以来,都是邪不胜正,只有心怀正义之士,才能够名垂千古、流芳百世。”

清风端着盘子来到婉筝面前,说道:“我这道菜品名叫吞舟之鱼,不游枝流。食材是选用一条新鲜的鲤鱼,处理后下油锅炸制表皮金黄,加上用桂花和糯米酿制的桂花米酒,与这条鲤鱼一同下锅煮至汤色奶白,是醉鱼类的一道汤品。

掌事人问道:“那么对于此诗,你又有何见解?“

清风说道:“大鱼不在小河里游,志向高洁之人不与世俗同流合污。“

验过了四人的菜品,接下来便是最后四位的。

“李梦梵,接下来就说说你做的菜吧!“掌事人走到李梦梵面前,对他问道。

“回掌事人,我做的这道菜名叫麟凤兰芝。我是将新鲜宰杀的野山鸡,放入挂炉内进行烤制,再用野生灵芝切片后加清水,放置文火中炖煮2小时,最后把烤熟的山鸡放入灵芝水中墩至两个时辰。麒麟与凤凰是比喻高尚的人,兰芝则是形容才质之美,所以这道菜便是意在言明一个人品德的高尚和气质的优美。”

君菀辰拿汤匙盛了一口汤放进嘴里,果然这小子还真不简单。虽然他一开始没有领悟这首诗其中的奥秘,可是却也能后来居上,灵芝熬水的温润口感加水野山鸡油而不腻的香脆外皮,这重重叠叠的感觉竟然向一层层海浪向自己涌来。

君菀辰端上自己的菜,说道:“这是我做的菜,名字叫做鸿轩凤翥。我是把一整只大雁放进挂炉里进行小火慢烤,在烤之前我已经将大雁的内脏全部取出,并在大雁的体内全都塞满了桂枝滇红,随着挂炉里温度的升高,这些滇红也开始散发出自己特有的香气,最后再用我自己带来的紫砂壶泡上了一壶桂花茶,在品菜的同时,喝上一口温润的花茶,想必也只有亲自试过的人才能道出这个中滋味吧!而且我这道菜与刚才李梦梵做的那道,有异曲同工之妙,所以过多的我也就不必解释了。”

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