青篱也加入包饺子大军，大年初一早上吃素饺，清清静静一年，原来古代就有这说法。青篱面团揉了准备的是菠菜鸡蛋馅儿的，孩子们最喜欢了！

青篱前一天晚上就挤出菠菜汁和面，明毅正学着青篱分别把绿色和白色的两团面团揉好了，用擀面杖把绿色的面团幹成长薄的面片，擀好后又把白色的面团搓成长条，放在绿色的面片上，卷好。然后把卷好的长条慢慢搓揉，揉的粗细合适，用刀切成一个个饺子剂子。

明毅擀皮，青篱就开始活馅，青篱打了三个鸡蛋放在碗里，用筷子把鸡蛋液打匀了，锅烧热，多倒上点油，把鸡蛋液倒进热油，轻轻拌炒，一成型，就赶紧铲出来，鸡蛋被炒的又嫩又碎，放凉了，拌入和面脱过汁的菠菜，只加点盐拌匀了。明毅已经在擀皮，青篱坐下来包饺子，青篱把饺子皮放在手里，用勺子挖了馅放在皮上，两手一捏就变成一个胖嘟嘟的饺子。

“娘，为什么菠菜皮没有煮好后绿呢？”婉婉好奇的问道。

“因为皮上沾了白色的面粉，等饺子一下锅，面粉没了，饺子就露出菠菜的绿了。”青篱笑着回答。

“娘包的饺子真好看，我也要学！”婉婉又求道。

“好，娘教你！”青篱笑着，“学娘这样，对，把饺子皮放在手上，放上馅，对，少放点儿，省得包不上，恩婉婉真聪明。”青篱边示范边教着婉婉，“对，这样捏上”可婉婉的手太小了，有点捏不过来，“没事，慢慢来，一点点捏。”

婉婉终于收好饺子口，看着自己的作品，婉婉不高兴了“娘，它真丑！”

“第一次做，已经很漂亮了！婉婉的手还太小！”青篱安慰道。