“方大厨我还要问你是在干什么呢！林姑娘是我请来给文公子做菜的，你做什么要让她走，走了这菜你做吗！”

周老板第一次发这么大脾气，搞得方大厨脾气也上来了，“周老板，酒楼的主菜可不一直是我在做？”

“周老板今天这事儿我可真要给你说清楚了，文公子什么人，你让她一个小丫头来，菜晚了会儿出事的可不是我！”

方大厨身为酒楼元老级别的人，周老板平时见了他也是客客气气的，几时像这样冲他发脾气。

“怎么，你觉得你做的菜就是琼浆玉露了？不过做点油豆泡就把你乐上天了是不是！”

今天真是他最气的一天，平时方大厨是他最放心的，怎么今天这么拎不清。

“周老板你说什么！”

周老板也是气上头了，对着他破口大骂，“方大厨，我说你是要上天了是不是！”

“那文公子除了第一次来吃过你做的菜，哪一次没扔出来？我让你研究新菜，你特么的天天毁我几百个油豆泡，做到现在都做不出来！还好意思在这跟我吼！”

这周老板发起脾气是真的不得了，林苓对他的印象一直是谦逊的那种，没想到骂起人来脸都红了。

“这油豆泡是我跟人家林姑娘买的，就连你做的菜都是人家教，你有什么好跟人家嘚瑟的，啊！”

越说下去方大厨觉得越没面子，特别是听见周老板说这些菜都是林苓教的时脸都不好看了。

“行，她那么厉害你让她做吧。”方大厨脱了围裙，直接出门离开。

周老板捏捏眉心，“你以后都别来了，我请你来又不是让你给我开酒楼的！”

方大厨走了，后厨安静不少，林苓有些不自在的看着他，就这样逼走人家一大厨，这事儿……

“姑娘，快些做吧，我代他跟你道歉，方大厨做惯了真是拎不清。”

周老板也是急得很这会儿。又气语气自然有些烦躁，林苓摇摇头，没放在心上，“没事。”

刚才那么一会儿她已经想好要做什么了，油豆泡烧肉是这些人没吃过的，而且也好做。

油豆泡烧肉的用料有猪肉、油豆泡、大蒜四瓣生姜一小块蒜苗 1根白糖少许生抽、盐、料酒少许。

首先将肉切好用生抽腌制十分钟，生姜、大蒜切片备用，油豆泡洗好备用。

锅烧热放油、放糖，小火炒糖色，炒到糖起泡，放肉中火翻炒

炒至起红色，放蒜片、姜片大火炒出香味。

放油豆泡炒上味放料酒、放水盖住肉烧开，小火煮五十分钟，煮到三十分钟时放点盐，最后收汁装盘就可以了。

时间还早，她还可以再做几道其他菜，酿肉是一道特别的美食。

准备油炸豆腐泡、猪肉末、小葱花、胡萝卜碎、鲜香菇碎、姜末。

盐适量，胡椒粉、五香粉、糖、蚝油一汤勺、生抽、香油、淀粉。

先把豆腐泡剪掉一头，再把豆腐泡挖空，剩下的边角可以切细碎和肉末拌匀作为调味料。

放入调味料把肉末拌均匀，把肉末一个一个小心的塞进豆腐泡里，蒸锅里烧开水，塞好肉末的豆腐泡上锅大火蒸十分钟取出。

然后就是调酱汁：清水烧开，一汤勺蚝油，一汤勺生抽，一汤勺淀粉下锅烧成芡汁。