王氏看到大妞和有福提了满满一桶东西进来，还以为是啥，结果只是石螺和小虾米，而且个头都还不大。

“妞啊，小虾米用清水煮一下还是可以下得去口的，这螺丝煮起来总是会带着一股泥巴味和腥味，那味道可不好啊。”这种螺丝溪水里和田里还是有很多的，那些吃不起饭的人家经常去摸，要不是为了填饱肚子，还真的没几个人愿意去吃。

王氏知道大妞在为吃的担心，所以笑着提醒大妞。

大妞啥也没说，这里的人只会用水煮着吃，却不知道这玩意要辣炒才好吃啊。而且，捡回来一定要放在水里晾个几天，把嘴里的泥沙吐干净，这样吃起来才不会有泥土味。

既然螺丝现在还不能吃，今天就煮一下香辣虾吧。

由于前世的大妞特别爱吃辣的，所以即使她不擅长煮菜还是特意去学了的。香辣虾和辣炒螺丝就是其中的两道。

准备好辣椒，打算和生姜，大妞就开始了。

等王氏把火烧好，锅烧红了大妞赶紧把油倒进去，本来这虾要腌制一下煮的才会更好吃，但是没有淀粉的她们只能直接把虾放进去煮了。

等油变温，稍稍把虾煎一下，等到虾变色打起来放在一旁备用，然后把打算辣椒还有生姜放进去一起炒，顿时，厨房里都是刺鼻的辣味，王氏和有福都被呛的咳了起来。

大妞没有在意这些，等到香味炒出来后，把煎好的虾倒进去，翻炒均匀，加上盐，没过一会儿那个香味就出来了。