真正忙起来是在十一点四十分左右。我们传菜组的好几个人，正藏在一个拐角抽眼，抽烟被抓到，是要罚款五十块的。

我抽的烟是张哥给我的，他看见我接过烟，刚点燃就放进嘴里猛“拉”一大口，笑着问我：“多久没抽烟了？”

说完还给我的耳朵上，又放了一根烟。像是在和我说：“没事，放开抽。”

可刚抽没两口，副组长便冲上来说，开忙了，然后盯着我手中的烟似嘲笑的说：“不错嘛！抽八块一包的。”

我好害怕，解释说：“张。。。张哥给我的。”

副组长望了张哥一眼，又转过来对我说：“没事，我也常来抽的。别给外面那帮女人看到就成。”

需要传菜的托盘上，都带有一个木夹子，夹子上写着阿拉伯数字，用来确定客人的桌位。

胖男孩见我盯着夹子猛瞧，就问我知不知道那是干什么用得，他显然知道。

我害怕别人知道我没有工作经验，解释说：“我只在小饭店做过，没看见过这个。”

可能是我看起来很可怜象，周围好几个人过来替我解围，还对胖男孩，说：“你才来三天好不好？着急教新人，也要先满了三个月试用期吧？”

我那天端着托盘，从一楼到三楼，跑了好多好多趟。

我最多的时候，一个托盘放了六盘菜，这还是同事们照顾我的接过。他们很多人，一个托盘就能放八盘菜，还健步如飞的在楼梯上，跑来跑去，连汤汁都不会洒一滴。

不知跑了多少趟，胳膊、手腕、小腿肚子、大腿外侧已经酸痛无力的受不了了。但我从没想过放弃，每次看见人的时候，还会故意装作很轻松，因为我想要留下来。

有一趟，我的托盘里只放了一道菜，是两只特别大的龙虾。两只大龙虾的头顶中间，还有一个胡萝卜雕刻成的圆球。

我之前看过菜单，一只龙虾就要158元。我兜里所有的钱都拿出来，也不够买这两只龙虾的。

我从一楼传菜间小心的爬到三楼，比之前任何一趟传菜，都要小心。生怕龙虾会出什么差错。

一楼到三楼一共有六组楼梯，每组楼梯都是半圆形状。就在我还差一组楼梯，就能到三楼的时候，副组长刚巧传完菜下楼，他问我：“这菜是哪桌要的？”

我说：“XXX厅！”

他说了声：“小心点。”就走了。

刚爬上三楼的楼梯，我看见张哥和王哥正在偷吃托盘里的菜。

我惊讶极了，心中想着：“还可以这样吗？”

张哥感觉到有人，回头看到是我，松了口气说：“瞪大眼干嘛？”见我还没缓过神，又说“不知道，一盘菜出锅，先尝的是厨师，然后是配菜师，然后是我们传菜员，然后是客人，最后是服务员的尝试吗？”

我张大嘴巴：“啊？”

张哥跑过来捂住我的嘴，说：“别吵，这事虽然大家明白，但是不能被抓到。抓到除了要自己付菜钱，还要罚五十块钱。”

我赶忙闭紧了嘴，继续去传菜，走了几步，又回头问张哥：“我能吃吗？”

张哥说：“可以！但不能被发现，少吃点，吃周边放的不规则的。”

我感激又兴奋的应了一声，就往包间跑。

走到厕所门口，那里有个隐蔽的拐角。

我拿了一只龙虾就狠狠往塞进嘴里，然后疯狂咀嚼着。实在是太美味了，这哪是龙虾啊，简直是蛟龙。