“你们是怎么算价格的？”

“我们是按签签的根数算，一根签签五毛钱，吃完后将竹签放在秤上总数就会显示出来的。”陆耿羽解释到。

这里有必要说一下串串店的计价方式，一般吃过火锅的人都知道火锅店是要收锅底费的，然后就是给你一个菜单自己勾选，想吃什么就点什么，这称为点餐！又或者是按人头算，一个人固定收多少钱，然后你就可以随便吃，想吃什么拿什么！当然也不是可以随便浪费的，吃到最后如果剩得太多，那就要收成本费了，一般这种方式被称为自助餐。另外这两种方式的锅底费都是单独算的，前面收锅底费串串店也是一样的，后面的就和点餐以及自助就完全不一样了，串串是你想吃什么就拿什么，吃完最后数竹签就行了。因为每样菜都是穿在竹签上的，另外有一些不能穿竹签的，就用不同颜色的当盘子盛，然后就定多少钱一份，不同颜色的盘子价格也就不一样。以前客人吃完都是靠服务员用手数，麻烦。现在大部分店家都是用秤称。用秤称的又分两种：一种是按斤算，另一种就是按陆耿羽他们这样算的。其实陆耿羽他们这种算法更人性化一点，如果你觉得数量不对，还可以自己现场数一下。但是如果按斤算的那就不一样了，你总不能让顾客自己随身带个秤在身上吧。不过就算陆耿羽他们的比较人性化，可陆耿羽他们依然有办法在这上面做手脚，这个我们后面再说。

“那就这家吧！尝尝他们味道如何！”一个走在前面的年轻小伙子对他身后的小伙伴说。

“要得，要得，就他们家嘛，他们家现在活动还挺大的！”其他人也没什么意见。一群人小声商量，然后对陆耿羽他们说：“老板，五位！”

“好嘞，五位里面请！几位想吃什么锅，红锅还是鸳鸯锅？”陆耿羽一面将人往里面带，一面询问他们吃那种味道的锅底。

锅底在这儿也得说一下，一般分红锅和鸳鸯锅。红锅很好理解，就是整个一口锅的味道都是麻辣味的，作为Y市人民那是必须吃红锅的。而鸳鸯火锅则是为了照顾不能吃辣的顾客，特别是外地顾客，特意在锅中间用铜片隔成两半，造成一个太极图形，一边放清汤卤，一边放红汤卤，原名“双味火锅“，后因某一天创始人偶然看到一对情侣点了一锅双味火锅，男的总是在红锅里夹菜，女的则在清汤里夹菜，忽然来了灵感，遂改名为“鸳鸯火锅”。而并不是真正意义上煮了两只鸳鸯在里面。

“红锅吧！”还是那位小伙子回答。

“好嘞！”陆耿羽高兴的回答道，然后转身向厨房大声吆喝：“红锅一个！”接着就去前台拿了五罐香油。一般只要顾客进店坐下点了锅底，那么就得人手一罐香油，除非是客人不要。

很快锅就端上来了。客人人去挑选自己喜欢的菜品后，王姐和吴姐则给客人把碗筷摆好。忘着正在挑选菜品的客人陆耿羽几人心里升起一股暖流，有一种说不出的喜悦。这可是他们餐厅开业的第一桌客人呀。

当第一桌客人就餐没多久又有两个客人手里拿着他们的宣传单走进来，看看那模样似乎是一对情侣，接着问了和刚才几位客人同样的问题。得到满意的答复后，就进店找了个位置坐下，要了个鸳鸯锅。之后男的就去挑选菜品，女的则去调味台打油碟去了。