在这之前，唐子轩便将这茶叶薄摊在清洁而阴凉的地方些时，使其失去部分水分，这样可使其苦涩味减少，增进茶香度，同时使炒制后的西湖龙井色、香、味、形俱全，进而提高茶叶品质。这样也算是完成了制茶的第一步。

“二郎，老奴观这铁锅半晌儿，也不知其有何妙用？不知这……”

几人正站在厨房里。管家李平之前就从唐子轩口里得知这个叫做铁锅，可一直不知道这铁锅到底有何妙用。

“李叔，我打算用另一种方法制作一些茶叶，想来制作出的茶叶应该要稍好喝一些。”

唐子轩清楚，自己制作出的茶叶，比之现有的茶，自是好得很多，但自己并不是那种高傲之人，所以只是谦虚的说要稍好喝一些。

“哦？”

管家李平神色异然，盯着这口大锅，锊了锊胡子，露出一副好奇的神态。好奇自家二郎怎么会制作茶叶？这可是个技术活儿，自家二郎有何本事，他可是再清楚不过。虽好奇，但他并不惊异，就算自家二郎制作出了茶叶，可又能好到哪里去呢？

他不认为唐子轩制作出的茶叶有何特色，但他平时是个谦和爱钻研之人，对于很多新鲜事物，自是饶有兴趣。再看唐子轩一脸认真，所以他并不觉得自家二郎在儿戏。

唐子轩见李叔一脸认真，他伸过手中的茶叶，认真的说道：“李叔，这茶叶我之前将其摊放置于阴凉处，挥发了些许水分，主要是为了保证它的味香，提高茶叶品质。接下来我要进行炒制，您且看好了。”

炒制分为三个阶段，青锅、回潮、辉锅。

唐子轩命人将锅烧至九十度左右，又在锅内匀薄的涂入少许蜡油。蜡油不能过多，过多会使茶叶变黑。随即倒入鲜叶，以抓、抖手势为主，促使水分均匀散发。然后改用搭、压、抖、甩等手势使茶叶初步成扁形，水分继续散发。最后致茶叶六七成干时起锅。

之后，唐子轩把起锅后的茶叶放置于阴凉处，进行薄摊回潮。待凉后筛去其茶末、簸去碎片。

随后再将茶叶置于锅中进行炒制，进一步使其炒干成型。

唐子轩一边做着，一边与李叔说着。李叔是个前辈，也是个爱深究新鲜事物的人，因此他才会如此去给李叔说这些。当然，也有着其他的原因，教会了李叔，自己以后想喝茶，也不需要亲自动手了，省时省力还省心。

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经过几个步骤。最后，唐子轩将制好的茶叶成品包装起来，整个过程不过一个时辰。炒制好的龙井茶极易受潮损坏，因此唐子轩将包装好的茶叶放于缸中封存，并于干燥处放置几天。如此一般，是为了保证茶味更加清香馥郁。

“二郎如此制茶，倒是新奇的很，不知二郎是如何能想到这般制茶？”

管家李平有些疑惑。唐朝制茶，并不是用抄的，而是用蒸。蒸茶，是唐朝制茶的工序。如今看唐子轩这般，倒是有些讶异。

“李叔，我也是平时闲来无事，便随意瞎琢磨的。待这茶叶放置几日，便可开始饮用。到时也送与李叔些许。”

“使不得啊，二郎，这茶叶本就不多，要是送给老奴，真是折煞老奴了。”管家李平有些紧张。自古仆不与主争食，自己的身份他还是知道的。

李叔在唐家虽是个仆人，但身份却是极高，和其他仆人自是不可同一而论。

“李叔不必如此，这茶不够以后再炒制就行了。”

“可是这……”

“嗳，李叔您虽姓李，可也算是唐家人，些许茶叶，自不必当回事儿。”唐子轩挥了挥手，打断了李叔的话。