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第4章 指尖舞动之火

袁勤业笑着说:“看你们是想带回去吃?要么坐这里吃吧。现在桌子都是空的。好吃那就吃个痛快呗。”“说得好!”女孩说,“走,咱们坐下吃!”于是几个小青年做到桌边,开始聚精会神的吃剩下的烤串。袁勤业烤的串当然不是王哥能比的。他控制碳火热量,充分覆盖贯穿了食材的全部,使得食材受热十分均匀。这是王哥做不到的,因为食材刚刚化冻,表面受热而内部仍然冰冻,烤出来的味道无法达到厨魂的效果。袁勤业当然不会把这些事说出来,而是自己暗爽。

“老板,再给我们烤一次!要一样多的串!”不一会,小青年们就分食完了六十串烤串,朝袁勤业这边兴奋的高声大喊道。“好嘞!”袁勤业飞快的开始烤串,大声回道,“还是是二十串五花肉、二十串鱿鱼丝和二十串鸡翅吗?”“对!”“好,谢谢!”两边叫喊的声音如此响亮,引得其他围观的人更加感兴趣起来。于是又有几个人好奇的走过来。一旦来到袁勤业的烧烤架面前,人就很难再走开了。

“老板,来给我烤几串鸡脆骨。”“我要烤玉米和羊肉串。”“我要几串烤香肠。”“不要挤。”“有没有烤年糕啊。哦,有。给我烤点年糕。”“我坐那边,给我烤个茄子来,还要几串牛筋。”……

做生意就是如此,一旦打开局面,钱就是源源不断的来。袁勤业自信而又熟练的烤着烤串。食客们的汹涌人潮让王哥目瞪口呆。要知道现在可还只是傍晚5点半,距离真正夜市开档时候还有差不多两个多小时呢,但是店子已经被人群里里外外围了三层。即使在这条日常生意还算不错的街道上,也是一个不折不扣的奇观。

“靓仔你不要图快啊!”王哥显然对这个场面完全没有心理准备,看着黑压压的一片人围过来,心慌得很,边准备烤串边朝袁勤业大喊,“一定要烤好,再忙也要把串烤熟了!千万别乱来!”“好嘞,王哥,看我的!”袁勤业自然懂道,边烤边喊道,“放心,我做事你放心!”他把客人点的各种串一字排开来,如同一个准备检阅士兵的将军,用手指捏着调料一划,指挥下面的碳火一路灼烧而去。当然客人们看不出他指尖的神力,只是以为他在撒调料而已,不知道他是借着调料的幌子在控制碳火走向。很快整个烧烤架都被大大小小的烤串铺满,看得王哥急忙说:“不能这么放啊。边上的串烤不熟的啦!”袁勤业笑着说:“放心,老板,我心里有数。”

客人越来越多了,即使袁勤业有厨魂之力烤得飞快,也逐渐感到有些忙不过来了。厨魂能够控制碳火,但好歹碳火也是有极限的,毕竟这个烧烤架只有这么大。指尖又是一道划过,烤串食材在碳火烹饪下迸发出令人无法拒绝的鲜香。袁勤业逐渐发现,烤串挤在一起产生了更加奇妙的反应。各种肉食烤出的肉汁沾到了其他烤串上,将美味串在了一起,使得味道变得更加丰富多彩。

袁勤业发现自己不但能够控制碳火热量走动,还能够凭借热量来影响肉食肉汁的流动,使得大把挤在烤架上的肉串能够互相增味。如果把蔬菜和肉菜放在一起烤制,肉菜的美味肉汁就能够流到蔬菜上,为蔬菜提味。真是绝妙的发现。

烧烤店的火爆生意引起了左邻右舍的围观,没有人能够搞明白发生了什么事,只是看到一大堆人围在王哥烧烤店门前。不知道的可能还以为是王哥和谁在打架。结果就是围观的人越多,引来越多的人围观,然后发现端倪的人就越想买一点袁勤业的烤串来尝尝。不一会,整条街在王哥烧烤店这里就被堵住了。甚至引起了街委会联防队走过来查看。“怎么回事啊?怎么回事啊?”联防队队长带着两个队员走过来,看到眼前这人山人海,真以为是在打架闹事,扒开人群往里挤,大声问,“出了什么事啊?王生?”

然而他看到的却是热火朝天的排队等烧烤场面,那可叫一个壮观。“啊!是队长!”王哥已经忙得连话都来不及说了,双手拿着冰冻串,朝联防队长大喊,“队长,没事,是大家在买烤串吃呢。”联防队长看到这极其夸张的排队人群,已经在烧烤架前扭来扭去排了几层,便皱起眉头问道:“今天怎么了啊?你家烤串今天加了黄金吗?怎么这么多人吃?”

“队长,他家烤串加了罂粟壳!”就在这时,也不知道从哪里突然冒出一句话来,在这原本就嘈杂混乱的人群中如同炸锅一般,引发人群骚动起来。“什么?谁在说话?”联防队长听到这话,大惊。

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