“我不想一次性卖方子，我想和你分成，我不管你一份红烧肉卖多少银子，我都要除去成本的四分利润。”张陌之说完以后王一舟愣住了，他以为张陌之最多是多要点银子，没想到是想以分成的方式。两个人都沉默了很长时间，王一舟不说话张陌之也不开口，气氛就这么僵持着。过了很久王一舟开口说：“好，我同意分成，但是我有一个条件，方子只允许卖给我一家，不可以在其他饭庄出现。”张陌之把自己的想法说了出来：“我是不会将方子卖给别人家，我这次肯答应买方子也是因为我打算开一个小铺子卖别的吃食，但是我还想每天同样卖一些红烧肉。”张陌之一边说一样边观察着王一舟的反应，他看见王一舟眉头有一点紧锁但是却没有开口打断他，张陌之借此机会继续说：“你也知道，常年去饭庄吃饭的人不是家里做生意的商人，就是有钱人家的公子少爷，我在外面卖也只是给一些寻常百姓家，对你的生意不会造成影响和负担，反而会是一种很好的宣传。”王一舟听到这里就笑了，“陌之兄真的是一个有经商头脑的人，说句实在话当我经历了那件事以后，我就再也不想和别人合作了，无论是以那一种方式，但是遇到你我就又想再试一次了，你的条件我答应了，一道菜我预计是五两银子，然后除成本给你四分利润，方子买来给你100两你认为如何？”张陌之想了想这和他预期的没有什么出入，他便点点头同意了。“那我让人送来笔墨我们立下字据，然后还得麻烦你来教我们的厨师把菜做了。”王一舟就出门叫小二送来笔墨，两个人立了字据，其中有一条若是有人违反了合约规定，就要赔偿十万两银子，这倒不是说王一舟不相信张陌之，只是一朝被蛇咬十年怕井绳，所以当张陌之看到的时候并没有任何不满意，很痛快的签下了自己的名字。王一舟也把一百两银子交付于张陌之，并约定每个月最后一天给他送银子，张陌之自然是没有意见的。“现在去厨房我先教你们的厨师一遍，然后让他做一做看看，我每天早上再过来一趟。”张陌之摆出了自己最大的诚意，王一舟自然是很高兴的，“那陌之兄我现在就带你去厨房吧。”“麻烦王老板了。”张陌之依旧是很客气，反倒是王一舟不乐意了，“叫什么王老板，我应该与你年岁相仿，你就唤我一声一舟，我也就讨个亲近叫你陌之了。”张陌之看着王一舟这个人虽然是个商人，但是感觉是一个可交的人，顺水推舟的：“那就麻烦一舟前面带路了。”张陌之跟着王一舟来了厨房，这个厨房让张陌之很是喜欢，没有异味而且厨师身上的衣服都是干干净净的，厨师里面年岁较大的老李过来问：“掌柜的，你怎么到这后厨来了？”

王一舟介绍着：“这个是厨房老李，是厨房管事的，老李我买下了陌之的红烧肉方子，他现在是过来教你们的。”“这感情好啊，我可得好好学学。”老李搓着手一脸兴奋，连带着其他两个厨师也是一脸兴奋，王一舟看着老李几个人也是感慨万千，对张陌之说，“以前厨房里面厨师六个，出了事之后被王天合挖走了三个，只剩下这三个人死心塌地地跟着我了。”张陌之点点头，就听见老李说：“王天合那个王八羔子可还是个人了，等我学会了这红烧肉，定能将饭庄重振起来。”说完，就带头进了厨房，张陌之也跟了进去。