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泡泡中文 > 小陆的美食之路 > 第四十四章 山城小面!

第四十四章 山城小面!

醉酒般晕红

一半是春夏

一半是秋冬

光影飘浮过山峰

留下关于你的梦

我在这写下重逢

……

你听

路过转角的花店

你坐在窗前

我骑着单车

载着你走很远

……

十月过后的天空

光影在流动

一半是春夏

一半是秋冬”

陆子轩唱完了这首歌过后,发现顾婉卿在抹眼泪。连忙说道“好了好了,不哭了。我以后不唱这么伤感的歌了”

顾婉卿一边抹着眼泪一边说道“还不是怪你,唱的这么好听,不然我怎么会这样嘛!”

“好了好了,睡觉了,嘿嘿”陆子轩说完,一下子就扑了上去。

……

第二天早上,陆子轩早早的就醒了,看着还在熟睡中的顾婉卿,想要作弄一下她。就把顾婉卿的头发,放在她的鼻子那里,慢慢的游动着。

顾婉卿皱了皱眉头,用手摸了一下鼻子,然后陆子轩又继续游动着。

顾婉卿实在是受不了了,猛的一下睁开了眼睛,看见陆子轩在作弄她,生气的说道“你干嘛,可不可以让我睡一会儿,昨晚上你想一头牛一样,我都快要散架了。”

陆子轩连忙说道“好了好了,快起来,我带你去吃好吃的!”

听到好吃的,顾婉卿火气就消了一半了。“好吧,我占时原谅你了。”

然后,顾婉卿就慢悠悠的起床,然后又慢悠悠的化妆收拾。一个小时过去了……

终于,就九点半的时候顾婉卿收拾好了,陆子轩坐在沙发上都快睡着了。

然后两人,一起来到了酒店后面的美食街。

陆子轩看见一家卖小面的面馆,就牵着顾婉卿朝着小面馆走去了。

顺便还开启了直播。

“第一……”

“啤酒瓜子花生矿泉水啊!楼上的把脚收一收”

“轩子,又要去找什么好吃的呀!”

陆子轩清了一下嗓子说道“我要去吃的就是山城四大特色之一的山城小面。”

说完,两人就走了进去。然后点了两碗招牌小面。

在等待的时候,陆子轩又继续科普道“山城小面是指麻辣素面,麻辣味型。山城面食还包括山城小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。山城面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家“干熘“(拌面)、“提黄“(偏生硬)、“加青“(多加蔬菜)、“重辣一“(多加油辣子)等等。”

“佐料是山城面的灵魂,一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。”

这是,两人点的小面也端了上来,陆子轩吃了一口过后说道“说到山城给人的印象,人们肯定首先想到的是火锅、酸辣粉、桥都、山城之类的,但是山城还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是山城小面。”

“狭义上,小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老山城的话语体系中,即使加入牛肉炸酱,排骨等豪华浇头的面条也称作小面,如:牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。但如果你去小面馆不说其他的就是默认是红油素面。”

“小面是作为南方人的山城市民唯一普遍接受的面食。山城人对山城小面的热爱不亚于火锅,亲密度更是有过之而无不及。山城人喜爱小面与其说上瘾,不如说是一种依赖。每天清早起来,街边的面摊格外红火,尽管一些堂子装修的不太好,甚至就是路边摊。但是,美女们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象,吃着那是个香哦;还有西装革履的绅士,放下公文包,呼呼呼,三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前,有白领,有棒棒力夫,有小学生,形形色色,不论身世,不论地位,各色人等为的就是一碗山城小面。外出回家的山城人,如果不能先吃顿火锅,但一定要先“下”碗小面解馋。”

陆子轩说完,又继续吃了几口小面。

“看起来好好吃的亚子啊!”

“我已经在流口水了!”

“馒头很好吃!”

……

“我在来说说小面的起源吧!山城小面作为山城最受欢迎的美食,成为了山城人不可或缺的早餐,山城小面在以前叫做切面,也被称为“杠子面”,它是根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”,综合而成的特色面。”

……

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