8月7日，一身清凉打扮的李晓凡早早的出了门。他想好好的转一转江宁市这片LC区。

据说江宁就是慢慢的从这片LC区发展起来的。居住在这片LC区的老人被戏称为“老江宁”。他们见证了江宁的变迁、发展。也保留了江宁最古老的饮食习惯。

能在LC区开店，一定是要有两把刷子，不然根本干不下去。好吃是最基本的要求。还要有特色，有积淀，能做出独有的味道。

很多有特色的店没能挺住，或者没被人们发现，就被无情的淘汰掉了。前人还未离场，后人就赶着进场。每倒闭掉一家店，就会有更多新的店铺如雨后春笋般出现。

而能在这片地界做出点名号，闯出点名堂的店，都需要几代人勤恳的努力。

李晓凡的父母，当年也是靠着苦苦打拼，凭着一手牛肉面，在这片地界立住了脚跟。

他今天出来的目的，就是重点考察各类面馆。

悠悠逛逛，穿梭在LC区纵横交错的街道中。

各条街道环境，人流密集程度，店铺规模大小，店铺的位置他都看了个大概。

还特意进了几家他感觉有特色的馆子，尝了尝他们的面。

终于在晚饭口之前，返回了自家的小店。

店前店后的忙活了一阵，不知不觉间已经晚上9点了。

小店里现在没人。李晓凡把赵刚、张娜叫到了一起，聊起了他走了一白天的感触。

“赵叔，小娜。我今天差不多把咱们这片转了个遍。还找了几个馆子进去尝了尝。”

“怎么样？老板，你考察出什么了？”张娜性子急，马上开口问道。

清了清嗓子，李晓凡慢慢开口道：“我可以肯定，赵叔现在这手牛肉面，在LC区也是数一数二。”

“你看，我就说嘛！我都不用进去吃，我……”

“别急，小丫头，听晓凡说完。”赵刚正了正身子，打断了又要长篇大论的张娜。

“今天走完这一趟，我回来想了一下，面好吃是咱们的优势，但是咱们店还存在不少劣势。”

“第一，咱们的菜品数量少，过于单一化。”

“第二，LC区这一片面馆太多了，尤其牛肉面几乎家家都做，很多客人都被分流掉了。”

“第三，咱们面馆的位置确实不太理想，很多客人没走到咱们这，就被其他的馆子吸引去了。”

“吱嘎”一声开门声打断了李晓凡的讲话。

“哎呦，都在呢！”来的是一位染着金发，身材粗壮，面似圆盘的中年女人。

李晓凡认识这个女人，从记忆里他知道，这个女人是同发面馆的老板，于圆。