然后他取过一根中间是圆柱形的奇葩大号筷子,沿着手边划开多余的面料,手掌大小的面皮就形成了。
他拿起面皮颠了颠,面皮没有一点要裂开的迹象,包包子的面皮,最基本的就是面皮的韧性,再就是一定不能全薄,手指缝隙的位置的厚面皮是用来分路散气的,防止包子吃起来太热,就像烟筒一样,但这烟筒也不能太长。
他前世那个时间段,会做这种包子的人已经很少了,他也是看到他姥爷这样做才会一点的,依靠着这点记忆,再加上手本能的习惯,做的刚刚好。
老厨师靠技巧,他靠力气大,面皮无法突破手指间的缝隙,这种程度刚刚好,韧性够了,厚度控制的好,十五分钟就能把包子煮透。
手掌的长宽正好达到2比1的,称得上是最完美的包包子工具,2比一比例的面皮,扭成包子形状的时候,正好能在上面形成十二道褶子,东南西北每边三道,这样的包子就会自动变成椭圆。
“厉害,你居然会纯手工包子!”
松冈森然看了,顿时双眼一亮,对着叶远竖起大拇指,夸赞道,他在那边学艺的时候,就见过大师级别的人物示范过,怎奈他资质愚钝,永远控制不好自己的力度,学了一个月就放弃了。
“嗯。”
叶远敷衍的点了点头,心里却在想,难道包子不都是这样处理的吗?
他随手推开由于桌子中间力道太大而往他这边自动滚过来的圆柱形奇葩筷子,心中暗骂森然大叔买这样的筷子干什么,都不专门做个适合的筷子筒,他一点都没想过这东西会是擀面杖。
毕竟谁也不会闲着没事去搜索这东西,他第一次做包子的,还真不认识擀面杖,当年他姥爷也没用过这东西,电视机这种不必要的电器,不是每家都备的。
“不愧是你。”
森然大叔满脸的佩服之色,跟着又说道:“我当年在学校跟老师傅学习的时候,也见过这样的手法,不过当时那老师傅不是像你这样,他两只手轻轻一按,就按成薄片,周围的面皮也自动脱离了。”
“这么厉害的么。”叶远听到这话,心中向往的把目光看向东方。
有那样的操作,肯定是武术没错了,轻轻一按就有那种威能,他真的想见识见识。
华夏男儿,都想学武术,他也不例外。
叶远再次开口:“你那学校叫什么名字,我有空过去看看。”
学校名字?!
森然大叔听到叶远的发问,突然脸色大变,用结结巴巴的语气道:“东...东方....”
东方学院么...叶远一听他的话,脸色难看,东方学院是前世有名的美人学院,别看这学校被称做美人学院,其实里面的学生全部是男人,这学校有毒,实施男配女政策,一男一女一个寝室,这个女,不是真正的女性,而是由男的假扮的,开学的时候有规定,每两个男的中必须选出一个女装的,不管用什么方式。
为了吸引人报名,这学校学费全免,还白送三餐,校长是一个常年住在监狱的肌肉老头子。
叶远记得这学校出来的人,没一个正常的。
难道这个世界也有这样的学校...
身后可能站着个变态,叶远不自在的动了动肩膀,往边上挪动了一大步。