过了一夜，文渊阁的开张仪式由王掌柜主持，舞龙舞狮和炮仗使得整条长街热闹起来。
临近午时，不少客人涌进来，一只只香喷喷的叫花鸡、一碟碟鲜嫩嫩的牛排端上来，大堂热火朝天，几个伙计忙得脚不沾地，王掌柜也不得不出来帮忙倒水，乐得合不拢嘴。
“没想到这叫花鸡这么美味，皮酥肉嫩，风味独特，也不知这叫花鸡如何做的。”
“虽然贵了些，不过实在好吃。”
“这牛排也很美味，这辈子都没吃过煎得这么嫩的牛肉，味道非常奇特。不过，为什么叫做牛排呢？是什么意思？”
“这牛排也太贵了，三两银子就这么一小块。不过，一块吃不饱，伙计，再来一块。”
对叫花鸡和牛排的评价涌上来，站在二楼长廊角落里的苏轻亦主仆三人都听见了。
良辰笑道：“公子，基本所有客人都说叫花鸡和牛排好吃呢。”
佳期笑眯眯道：“那是自然。那日我一尝就知道，一定可以风靡全城。”
良辰打趣道：“这几日又是谁担心得不得了，担心没客人进来？”
佳期心虚地争辩道：“难道你不担心吗？”
“你就是瞎操心，无论公子做什么，我从来不怀疑的。”
“好好好，你最聪明了。”
“对了，公子，那一块牛肉为什么叫做牛排？有什么深意吗？”良辰终于把盘旋在心里几日的问题问出来。
“对对对，小的也想知道。”佳期也很好奇。
“没什么特别意思，就是取一个新鲜的名字罢了。”苏轻亦莞尔解释。
良辰与假期点点头，接受了这个说法。
苏轻亦清冷而笑，这只不过是前菜，主菜还没上呢。
夜里，客人都走得差不多了，王掌柜在点算今日的进账，她问：“如何？有多少？”
王掌柜笑道：“公子，我粗略算了算，明面上大约有一千两，粗略估算，净赚七百两。”
苏轻亦颔首，不露喜怒。
“公子，咱们这文渊阁，一年来可都是赔本生意，今日净赚七百两，已经非常好了。”王掌柜又道。
“明后日的进账应该会不少。”她清冷道，“王掌柜，稍后几个伙计忙完了，你让他们到二楼找我。”
王掌柜应了。不多时，几个伙计忙得差不多了，一起来到二楼。
良辰依从五小姐的吩咐，让他们一个个地进来。
苏轻亦坐在案前，容色冷冽，极具威严，“你是文渊阁的老伙计，知道我为什么留你下来吗？”
第一个进来的伙计是小张，他有点紧张，摇头表示不知，又道：“公子，我会努力干活。我家里有重病的娘亲和女儿要照顾，我绝不会偷懒。”
“你的表现，我看见了，还行，还算机灵。”她盯着他，目光冰寒，不怒自威，“明日起，我要你做一件事。”
“什么事？还请公子吩咐。”小张忐忑地擦汗。
“你擅察言观色，什么客人大约是什么身份，你应该可以瞧得出来，是不是？”
“可以瞧得出来，进咱们文渊阁的客人非富即贵，平民百姓吃不起咱们的叫花鸡和牛排。”
“好。无论是大堂还是雅间里的客人，你去送茶水、送菜的时候留意一下客人说的事情。”
“我明白了。那么，公子要我留意哪些事情呢？”
“朝廷中事，只要与朝廷官员、皇室宗亲有关的事，都留意一下。你把听来的事记在脑子里，夜里忙完后告诉我。如若我觉得你说的事有用，我自当奖赏你十文，一次十文。”
“我明白了，今后我会多长个心眼，留心客人说的事。”小张心里暗喜，有额外的收入就可以多买些补品给娘补身子。
“好。”
最后，苏轻亦嘱咐他，不要把这件事告诉其他人。
佳期、良辰相当的诧异，敢情五小姐开酒楼做生意是为了收集消息情报。
更让她们惊诧的是，五小姐对每个伙计说的都差不多，可是，为什么要一个个的单独说呢？一起说了不是更省事吗？不过，她们很佩服五小姐不怒自威的气势，这才是真正的上位者。
所有伙计都走了之后，苏轻亦微微一笑，“你们想知道我为什么单独跟他们说？”
佳期和良辰拼命地点头。
“单独跟他们说，他们才会有压力，才会为了多挣点银子，尽力搜集消息。”苏轻亦莞尔道。
“小的明白了。”两个侍婢齐声道。
“良辰，你粗通文墨，今后每夜你来记录他们所说的事。”苏轻亦吩咐道。
“好嘞。”良辰轻快地应了。
再说几句，主仆三人便回后院，沐浴就寝。
如苏轻亦所料的丝毫不差，开张第二日，虽然取消了优惠酬宾，但来尝新菜的客人还是不少，看着比昨日还多。看来，这口碑效应还真不错。
第三日午时，一辆装饰奢华的马车停在文渊阁的门口，后面还跟着四个护卫，看着来人的身份很不一般。
其时，苏轻亦正站在二楼观看大堂，看见外面那辆马车，寻思着来客会是什么人。
小张机灵地出去迎接，哈腰赔笑道：“爷，请进请进，二楼正好还有一个雅间。”
从马车下来的是一个中年男子，微微发福，身穿枣红色绣着福字图案的锦袍，脸膛圆圆的，眼珠圆滚滚的，相当有喜感。
这中年男子无视小张，径自走进大堂，小张也不在意，跟在一旁伺候着。
“掌柜的，你们老板在吗？”中年男子一出口便是声如洪钟，相当的有气势。
“哟，我们老板恰好刚出去。请问您找我们老板有什么事？贵府是……”王掌柜在商场摸爬打滚几十年，已经练就见人说人话、见鬼说鬼话的本事。
“老夫是昌王府的管家。”中年男子煞有介事地说道，轻蔑地瞟了一眼王掌柜。
“哟，原来是昌王府的管家，失敬失敬。”王掌柜连忙从账台出来，赔笑道，“不知是您找我们老板，还是……”
“自然是我家王爷。”
“哟，那可真是我们家老板的福气。我立即派人去找老板，要不您在这儿稍候片刻？”