重新开店的事急不来，所以安排曾经是后勤的朱闫负责物色学徒人选，如今资金短缺人手不足，厨师也只有安夏，培养出会基本功的新厨师也是需要时间的。

因此安夏让朱闫五人除了连许直接辞职过来学习，其他人还是先继续在现在的岗位上工作一段时间，不然都辞职了回来也没有用。

还有最重要的一点，安夏没有厨师资格证，所以这件事也得提上日程。

招聘学徒的广告已经在朱闫回家后的当晚制作了出来，不仅在第二天早上张贴在了听雨轩的门口，线上同样在招聘网站发布了信息，对于厨师这个行业，在华夏星还是很热门的，但是不是每个大厨都愿意收徒弟，生怕自己的配方被学了去自己会吃亏，所以才有了华夏星美食界止步不前的现象。

大部分厨师都是没有师父的，像安夏的父母愿意把自己家的菜谱完全交给林天成这个学徒才是怪事。

学徒招聘的很顺利，朱闫刚挂了信息半天就有三个人投了简历，所以他打算做再等两天就跟安夏一起面试，合格就留下，如果不能让安夏满意，就继续挂着信息，直到人手足够为止。

不过这都是后话了。

安夏当晚送走李阿姨五人后，又掏出自己的菜谱简案，细细看了一遍后觉得十八道热菜三道凉菜五种甜点一种主打汤色足够了，至于酒水……古华夏美食宴席上都会有酒，但是华夏星人在餐桌上不习惯喝酒，只有宴会上交谈时才会端起酒杯。

所以安夏不用担心酒水这一问题了，培养厨师的日程安排起来才最要紧。

早上起来后熬了点牛肉粥蒸了一个鸡蛋吃早餐，答应了傅希今天还会继续去看他，但是安夏没打算这么早去，昨天他在网上订了十个大陶罐，加上昨天买食材花费的钱，虚拟网上卖的一百份黄金蛋炒饭得的钱已经花得差不多了。所以今天需要再做点新的菜了，农场里的很多东西他正准备今天去处理一番，做点调料方便以后开店。

08是个还算全能的系统，家里的智能机器人都被它全部改写过系统了，随时能根据安夏脑中所想执行任务，相当于像跟08沟通一样。

“豆瓣酱、辣椒酱、酱油、黄豆酱、番茄酱……哦哦？这几个制作方法都不错，不过你之前在意识空间里制作的最后一次已经很不错了，我都能检测到纯度风味都不错。”08在自己的菜谱仓库中搜索出最好的秘方，然后传到安夏的脑中。

安夏正在看光脑，他新注册的账号——听雨轩粉丝竟然已经有将近千人了，而且他的私信消息已经99+，他一一点开看，发现除了个别在说他哗众取宠拿一些不入流的花样吸引流量外，其他人都在狂吹彩虹屁，看得他心里直乐。

被人拍马屁的感觉好像还不错，安夏看得很开心。

回到农场后昨天就辞职的连许已经等在农场门口了，安夏首先给1031下达清洗辣椒黄豆等任务，安夏还打算制作辣椒油，所以将辣椒烘干的任务也交给1031它们。

傅希今天的营养餐是鱼头豆腐汤和鱼片粥，鱼头汤的鱼头跟鱼片粥的鱼片不是来自同一条鱼，鱼头是网上订购的砍好的胖头鱼头，鱼片粥则是新鲜的草鱼，要自己现杀现用。

华夏星人不吃鱼头的，很多在他看来是美味的食材华夏星政府都会统一处理成有机肥，所以鱼头相当便宜。鱼也不贵，相比肉来说，鱼用来水煮后淋上酱汁没有特殊处理还是有腥味的，因此鱼肉真的不是很受欢迎。

安夏一点不耽误事，一进厨房就上手，“好，今天你也是先看我怎么做，然后等下你就去外面练刀工。”

很多鱼头汤的做法都是先清理鱼头后葱姜蒜在油锅中爆炒然后煎一煎，接着倒点料酒去腥。安夏自己则喜欢先腌制再煎。

“看到鱼头内这些黑色的膜了没？必须撕干净才能继续下一步。”安夏把大鱼头去腮后对半劈开，整个过程在连许看来略略残酷。

连许举着光脑摄像，好学生一样举手发问：“哥，为什么要撕掉？”

“跟鱼鳃一样，这层黑膜会影响口感，再怎么煮也都会有腥味残留，不过鱼鳃比黑膜更严重一点。”安夏回答。

连许恍然大悟，他真的不喜欢吃鱼，因为鱼有腥味，所以把黑膜去掉就能去腥？他得好好学学学。

只凭昨晚那一碗牛肉拉面，连许已经是安夏彻底的死忠粉了，对方说什么就是什么。

但是连许随后又被安夏的理论刷新了观念，鱼有没有腥味并不是只除去黑膜就能去掉的。

安夏切了葱姜蒜泡在盛有水的大碗里，“有些料理把葱姜蒜泡在水中后再腌制去腥的效果更好。”