李潇涵仿佛看到了红烧黄鳝和泥鳅在自己眼前，正在跟自己招手，想来明天餐桌上就能有这碗肉了。李爱国兴奋不已，缠着李建国还要问，李大爷让两个赶紧去睡觉，明天还要去上学。

李潇涵已经困得不行了，倒在床上棉袄都没脱，就又睡过去了。鸡叫的时候，李潇涵还没醒，张氏和李大爷起了收拾屋子做早饭。惦记着厨房那半桶泥鳅黄鳝，李建国一动李爱国就醒了，翻身爬起来就跑厨房去看。看完确定还在就赶紧来拖李潇涵起床，嚷着让李潇涵做她说的红烧泥鳅吃。

吃完早饭，李潇涵把厨房的竹篾门关上，免得路过的人看见自己在干啥。这大家都没得吃，要是知道了，那可不都去抓，为了自家的锅不空，只好加强保密工作了。昨晚带回来的鱼给换过水，养在水缸里；虾米差不多都挂了，只好挑掉水草之类的杂物，在木盆里淘洗几遍捞起来沥水。利用灶里的余热填上一把桐子壳，把虾米倒进锅里慢慢的焙干，留着平时添个菜也挺好。

等张氏喂完李雪，空了下来，李潇涵便走过去问到：“保保，今天中午做泥鳅吃吗？”张氏问到：“你会做？我没做过那个，像蛇一样，吓人的很。”李潇涵点点头又摇头说：“我看外婆做过，还记得，但是我没自己做过。”

张氏是不敢做的，既然李潇涵看过就让她做，自己打下手吧。好在去年李潇涵跟风学着张老太在自留地的边上种了一排大蒜，这会儿没有蒜头，但是有蒜苗啊。出门去扯上十来根回来，择好洗干净切段备用。李潇涵自己清楚自己的本事，笨鸟先飞，早早就忙起来。舀一瓢泥鳅黄鳝到瓦盆里面，就觉得多了些，又舀一些倒回桶里。

滑不溜秋的泥鳅和黄鳝李潇涵根本就抓不住，更何况还冰凉冰凉的。再加些桐子壳埋在余火里面，锅里加上水，用热水把泥鳅和黄鳝给烫死了。李潇涵觉得自己简直太聪明了，这样的办法也想得出来。在心里给自己鼓个掌，便接着热气一一的把内脏给清理出来。

张氏按照李潇涵说的把酸菜给捞出来切好，免得李潇涵的手弄臭了酸菜坛。

起锅烧热，下一点油润锅，将处理好的泥鳅黄鳝给倒进去炒一下；加水倒酸菜加上剁椒煮，最后撒上蒜苗焖一下起锅。李家今天中午吃的特别满足，从张家回来也半个多月没吃肉了，今天突然能吃上肉，李爱国开始期待夜晚的到来。夹一块泥鳅，酸辣咸，还有蒜苗的清香，李潇涵吃的简直停不下来。张氏没想到李潇涵的手艺已经这么好了，直接宣布以后天冷早饭自己做，其余都归李潇涵，反正也不能干啥力气活。

啥米，做道菜以后家里的饭食就正式归自己了？李潇涵表示压力很大。