林音记得上辈子她用不少素食做出肉味,虽然好久没做了,但为了吃,她一定能成功。
李慧也知道八成是没有肉了,赶忙安慰女儿:“丫头,明天我一定多买肉,咱们明天吃个够好不好?”
林音摇摇头,说明天再说。她也不管李慧允不允许,自己挽起袖子开始洗菜做饭。
李慧拗不过她,赶忙给她烧火,至于做出的菜味道如何,她才不担心呢!女儿说话虽然要说好几遍才能把事情说得清楚,但厨艺还是不错的。
林音不知道李慧的腹诽,洗手后将面粉揉成团,葱白的指尖缓慢露出一点莹白的光点。她眉眼弯弯,瞬间高兴了,她的治愈系异能跟着来了,就是有点弱。
不过没关系,她可以多加练习。实在不行,她还能运用千年之后学到的方法来提纯食物、药物,吃饭的本事没丢!
在林音手下,一个个白团子缓慢的裹上茎叶分离的白菜根茎,只露出一点白菜根茎,一块块排骨整齐排列。控油下锅,煎至两面金黄。
另一口锅煮上白菜叶,捞上来摆盘。林音转身配上她调制的“肉”酱料,捞出排骨,留点底油,将酱料爆香。浓郁的味道刹那飘起,冲击着每一个人的味蕾。
林音咽咽口水,将排骨倒入,均匀地裹上酱汁。她左右望了一下,看到有白芝麻,那更好!排骨起锅,她随手撒上白芝麻和葱花。分明那么随意,白芝麻和葱花就像自己长了眼睛一般,落在每一块排骨上的量都十分均匀。
林音接着削土豆皮,切成滚刀块,洗锅、热锅、下油一气呵成。这时候用的油还是猪肉,猪肉下锅后飘香十里,是那些植物调和油所不能比的。
林音指挥李慧控制火量,放入土豆炸的两面金黄。她动作麻利,不一会儿便将土豆摆盘装好。
留点底油,放入葱姜蒜、八角等调味品炒香,加入刚刚炸好的土豆。这时来几个颠锅,保证每一块土豆都沾上锅里的香味,加酱油、白糖还有清水用文火焖一下,等收汁时再加点水淀粉勾芡,一道红烧素肉快便做好了。