化工厂餐厅装修的十分高档，如果不是委身在这么一个小山村的山坳里，猛地进来会让人误以为是进了大城市的豪华场所一样。

张宇飞走进餐厅的时候大多数工人已经就餐完毕，只是还没到上班时间，大家三三两两地围坐在餐桌边侃大山。

走到橱窗前，冒着热气的保温台上的餐盒里的菜已经稍稍变色，张宇飞随便要了宫保鸡丁，肉末茄子。

“张总，吃饭得注重荤素搭配，你不要两个素菜？而且你也看到了，这些菜里面只有素菜看起来还新鲜一点。”负责打饭的小姑娘殷勤地笑问。

张宇飞没有说话，而是笑着摇了摇头。

到餐桌边落座，胖子郭戈立马凑了过来说：“人家也是好心，你不领情也就罢了，起码说句话吧！”

张宇飞用筷子敲着餐盘问：“亏你还是学化工的，你说说看，为什么现在荤菜看起来难堪，而素菜看起来那么新鲜？”

“亏你还知道我是学化工的……”胖子学着张宇飞的口气说：“我又不是学厨子的，我怎么知道？”

“学东西要灵活，懂得举一反三，按照常理来说，同样的菜放在水蒸气的保温台上，你觉得应该是素菜先变色呢还是荤菜先变色？”

胖子从来没想过这个问题，一时间被张宇飞给问住了，他嘴里鼓鼓囊囊了半天才像是恍然大悟一样地说：“对哈，照常理推测应该是素菜先变色才对，可是……”

张宇飞一边往嘴里扒拉米饭一边说：“大锅菜，首先上面是浇了明油，看起来就会鲜亮一点，其次，要在高温下保持蔬菜的颜色不变，往上面撒些碱水就行了！”

“碱水！那可是有腐蚀性的，长时间食用对胃的刺激是很大的！”胖子瞪着本来不大的眼睛一脸的震惊。

张宇飞抬起头看着胖子笑了，“现在的厨子，考虑的都是色香味，其实忽略了一下最基本的餐饮常识，就是安全！”

胖子赶紧把食指竖在唇边做了一个禁声的手势说：“飞哥，你小声点，让吴胖子听到了他肯定又炸毛！”

吴胖子是化工厂的大厨，据说曾经是市里一家五星级酒店的掌勺主厨，有一次小陆总在那家酒店就餐的时候认识了这个吴胖子，后来就重金把他挖了过来。

“在咱们公司，除了两位陆总，最不能惹的就是这位大厨，听说他曾经救过小陆总的命！”胖子压低了声音说。

张宇飞在记忆力搜索，实在没有关于这位吴胖子的内容，幸好有眼前这位郭胖子，他可是化工厂八卦的来源。

胖子见张宇飞愣神，估计到他是对自己的话很感兴趣，于是接着说：“听说这位大厨在做厨子之前是混那个的，一身的功夫，在市里有一号，后来不知怎么的就甘心做了一个厨子！”

真是应了一句话，不会功夫的社会人一定不是个好厨子，张宇飞呵呵笑着说：“脑子进水的人到处都有，也不差他这一个！”

“小子！说谁呢？”一个洪亮的声音在旁边响起，张宇飞肯本没动，还在安心吃饭，倒是胖子转头去看，原来厨师吴胖子手握着一柄大勺正站在旁边。

郭胖子吐了吐舌头闭了嘴，红着脸对张宇飞说：“飞哥，那个什么，要不我先去检查一下今天的原料情况！”

张宇飞没说话，还在吃饭。

“小子，你也算一个，别走，刚才你们在说什么呢？”吴胖子的大勺咣地一声敲在餐桌上，郭胖子的屁股刚离开板凳，吓的又坐了回来。