“不能吃,开饭早着呢”,郝一平没好气的说。
“就尝一口”,一脸不屑的拿筷子夹了一口,放进嘴里,果然满口的鲜甜,丝毫吃不出鱼的腥味儿,反而鲜美无比。
早饭还没吃,郝一平就张罗中午的庆功宴了。厨房之中水汽蒸腾,煎炒烹炸之声不绝于耳。一阵阵香气从后院传出。
有两个年轻衙役按捺不住,便一趟一趟地跑去打探,扒在门框上偷望上一眼,然后回到前面,绘声绘色地将那厨房之中的情景说给同伴们听。
郝一平向来喜欢吃田螺,这又是吃田螺的季节,俗话说“清明螺,赛老鹅。”是说清明时田螺大补,且味美。
这个时候的田螺刚由冬眠中醒来,少泥腥气,基本上无子,用姜丝喷酒爆炒,放少许水磨红辣椒,再撒上些葱花,那种紧结而又柔嫩的田螺肉,滋味实在不错。亦有以葱头椒丝爆炒,喷酒加糖,再倒上少许红酱油,后加宽汤,这种做法比较清淡,着力突出田螺自身的鲜味,不仅田螺好吃,汤也鲜美,鲜美的汤里还含有缕缕沼泽的清凉气息。不过下酒菜还是爆炒的做法好吃。
唐豆柔着眼睛进了厨房,应该是被香味熏醒的。“哥,这早饭都省了?”
厨子也来了“一平,我给你打下手。”说着挽起袖子。
文汉摇着扇子大摇大摆的进了厨房,郝一平看了一眼没好气的说“大冷天的摇扇子,你有病啊?”
文汉也不生气,凑上去小声对一平说:“我打听到,张大人喜欢喝菌汤。”
“我看是你喜欢吧?”郝一平没去上醉仙聚,看谁都不顺眼。
郝一平长舒一口气,还是乖乖的去洗菌子了,又取了两条用盐腌过的鸡腿,一起剁碎了搁进蒸笼里。黄耳、笋尖、草菇和竹笙洗净放入瓦罐。
酒席设在中午,除了衙门捕快衙役之外,还请了几个相熟的朋友,不过巳末时分,客人便已陆陆续续上了门。
后院里摆了两张大圆桌,碗箸齐全。四样凉菜已经上了桌,分别是酒曲鱼、芝麻菜、红油肚丝、凉拌鸡丝。口味偏酸辣,所谓凉菜酸又辣,爽口又开胃么。
万福肉、洋芋炖肉排、肉鲜汤豆豉五香,皮脆嫩豆腐、豆豉香鸡、红葱头闷牛肉、酥肉丸想、西湖醋鱼、满坛香。
张大人举起酒杯,“略备了一桌薄酒,一是为大伙儿这段时间的辛苦,二是为结案庆贺一下,大伙儿千万别客气,一起干了这杯,就起筷吧。”众人也都跟着纷纷站起身来,一阵杯壁碰撞之声,接着便陆陆续续扶起手边的筷子。
然后……,庆功宴,原本应当热闹喧嚣,互相寒暄,说笑之声不绝于耳,然而,院子里却一片安静。没有一个人说话,除了筷子和碗碟相撞发出的清脆响声,再没有任何动静。这种现象不是第一次了,意料之中!
郝一平心想,“我还没有离开厨房呢,合着真把我当厨子了,庆功宴,没我什么事啊?”
一个人张罗一桌酒席,即便是有两个帮厨落力相帮,他却仍然累得有点脱。在灶台前站了两三个时辰,免不了腰酸腿软,只得找了个凳子坐下歇息,同时心中惴惴不安。
他们……怎么还不来叫我,连一句称赞都没有?庆功宴也有我的份好不好,真是的,我人缘有那么差吗?
在唐豆眼里,今日只是几位兄弟一块用饭,没太讲究,早早的坐在一张圆桌上。
十道菜,一道汤,素菜占了三,其余都是大荤,凤天鹅,红烧里脊,万福肉,光这几个,便叫唐豆口水流了一地。
先把爱吃的夹碗里,那是唐豆一贯作风。最爱的数那万福肉,那其实就是一块花腩肉,充满了脂肪,而且他认为只咬一小口无法感知肉的弹性和香糯,必须得一整块放入嘴里,让油在口腔里爆开,齿颊留香,这才是吃的最高境界。
郝一平敷敷饥肠辘辘的肚子,站起来,什么面子……统统滚蛋。所谓口腹之欲不可抵挡!
张彬看着郝一平掘着嘴走过来,露出诡异的笑!