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椰子鸡

收集完A座的物资,和C座的三人汇合,大家手上拿的大部分都是些大米面粉之类的,蔬菜水果已经很少见了,末世过去十来天,很多不易保存的食物已经开始腐烂。    午饭没吃,何琴和思思两个刚见血的,饭菜要避开红色的食物,免得她们产生不好的联想,本来还在烦闷今晚做什么晚饭,看到薛凯左手里拎着只倒挂着的活鸡,右手提着三个椰子。姜乔眼珠子一转,决定今晚打个椰子鸡火锅,一定十分美味。    姜乔将鸡过水去毛,掏空内脏清理干净,切块然后放入锅里,又将椰子打开,将椰子水倒入锅里,加上适当的调味料,盖上盖子。    这只鸡肯定不够那么多人吃,倒光椰子水的椰子只剩下一个空壳,姜乔将洗净的糯米,填入椰子中,加入冰糖、莲子、去核的红枣、花生、薏仁,两个椰子做八宝椰子饭,一个椰子做不加任何料的纯椰子饭。糯米是她前一天泡发好准备拿来做糯米饭的,现在刚好做了椰子饭。    想起刚才碰到那三个滚刀肉的时候,何琴有提起到,她们小区里的老奶奶们总爱在一楼花圃或者院子里种些葱呀菜呀的。姜乔带着汤圆下楼一看,还真的有不少蔬菜,绿油油的长在那,一茬一茬的,平时经过怎么没想到摘呢。    姜乔拿着小铲子将小区院子里种的菜全收了,然后和何琴两个人把菜上面残留的土洗干净,放进碟子里用来打火锅,多的就收进汤圆的空间里。    锅里的椰子水锅底早已煮开了,热腾腾的冒着香气,鸡肉在清澈的椰子水里翻滚着,燃气灶上蒸着的椰子饭也熟了。姜乔将椰子切开,一片一片,底下是白色的椰肉,上面是甜糯的米饭。    思思和小轩两个小孩子早就抗不住了,一人拿了片椰子饭先垫垫肚子,姜乔开了瓶橙汁给她们两个,又给钟福和薛凯拿了啤酒和白酒,不过只许喝一点,别误了今晚的守夜。    椰子鸡的两个大鸡腿思思和小轩一人一个,鸡肉渗进椰子汁的清香,一口咬下去,鸡肉的韧劲,椰汁的清甜,一下满溢口腔,最好吃的还是鸡皮,沾了姜乔特制的酱料,甜而不腻,细嫩香滑。    鸡肉很快给大家分了个干净,汤圆空间里有不少超市冰柜收的盒装肉类,还有虾丸鱼丸牛肉丸,都下了进去,丸子和涮肉瓜分一空之后再往火锅里下大白菜、平菇、菠菜还有皇帝菜之类的蔬菜,涮两下就差不多熟了。    何琴边吃还边照顾两个小的,不时的往他们碗里夹菜,汤圆坐在桌子上,圆乎乎毛茸茸的脖子上挂着张叠成三角形的纸,姜乔一边给它涮肉,一边将肉撕成小块,里面包着烫好的菜喂进它嘴里,最后一人盛了一碗椰子鸡汤,满足的喝了下去,滋补爽口。    饭后,姜乔做完每日锻炼,又带着汤圆洗了个暖融融的热水澡,钟福他们小区的热水倒是没停。    今晚本来是轮到姜乔守上半夜,钟福守下半夜。后来姜乔想了一下,被末世病毒侵染后人类的身体强化不少,就算一人守一整夜也不耽误明天干事,于是之后的守夜都是一人值守一夜,今晚便是姜乔守夜。    今天收获的晶核红色的两枚,透明的二十七枚。姜乔在沙发上将晶核一字排开,先捏起红色的晶核,微微一用力,晶核便碎裂开来,里面红色的液体流了出来,一接触到姜乔的皮肤便被吸收了进去,从小腹涌起暖流绕身一周天,能量满满渗入经脉。    汤圆也叼起另一枚红色晶核吞了下去,舒服的打了个饱嗝,瘫在沙发上晾着肚皮,不时挠挠小肚脐。    透明的晶核姜乔并不打算吸收,用来做异能补充用,况且到了南州基地,用晶核的地方一定不少。闲来没事,姜乔决定先把明天早上的早餐给做了。    将菜板和一些厨房用具端到客厅来,正好面对着大门口,这样发生什么异动也好第一时间反应。姜乔拿出面粉和红薯淀粉,放了温水、鸡蛋和盐揉面,然后放在一边让它饧半小时。    再从汤圆空间里拿出一块鸡肉,之前在超市冰柜里收了不少的肉食甚至还有腊肠和鱼。冬菇也处理好了,将肉剁碎,蘑菇切丁,加入胡椒粉和鸡精拌成馅料,这便是一种馅了。    鸡蛋摊成皮切成细丝,和着楼下菜园子收的新鲜的切成小段的韭黄,又是一种韭黄鸡蛋馅。泡发的小虾米,切丝的葫芦瓜,再加成粉丝,拌成葫芦瓜粉丝虾米馅料。还剩些韭黄和虾米还有肉,这三样也拌成一份三鲜馅料。    一共四种馅料,鸡肉蘑菇丁馅、韭黄鸡蛋馅、葫芦瓜粉丝虾米馅、三鲜馅,姜乔之前开过饭店,有点迷信,觉得四这个数字吧,确实不太吉利,很多开酒店的房间还没4楼或者4444号房呢。那就再做一种馅料吧,刚好来个五福临门,大家去去晦气。    但是做什么好呢?鲅鱼猪肉馅吧!鲅鱼鲜嫩一定很好吃,汤圆的空间里刚好有超市收来的鲅鱼。将鲅鱼去骨,用勺子把鱼肉刮下来,挑出鱼刺,再用到把鲅鱼肉剁成泥,把猪肉切细,加入盐、油和少量酱油。    五种馅都和好了,姜乔回厨房起了锅,加入油清炒了个腊肠,然后回客厅把切成小块的腊肠拌入五种馅料,为了避免油腻,姜乔将马蹄子也切成小块,一块拌入馅料。    这样才算大功告成,而一边的面团也已经饧好了,面团饧好后,往两侧都洒些面粉,然后用擀面杖满满擀开,擀的时候不停的洒洒面粉,面皮擀好之后全部摊开,用擀面杖比着划成四方块,馄饨皮就做好了。    姜乔一手拿着筷子夹馅,一手平放着面皮,手巧快速的包成小巧皮薄的馄饨,馅料越来越少,一旁的餐盘里的成品馄饨越来越多。    姜乔洗净了手,拿出放在汤圆空间里的,顺手在院子里摘的板蓝根的叶子,放进锅里加水和少许糖直接煮开。现在大多数人喝的都是药店里卖的加工过的板蓝根,虽然味道还算可以,但是比不上用板蓝根叶子直接煮的水,这种板蓝根煮水,颜色微黄,入口清甜,味甘可口。    忙完这些,大家都差不多起床梳洗完毕了,姜乔掐着点将五馅馄饨下进锅里,馄饨熟了之后放进大碗里,每个碗放三个同一馅料的馄饨,再勺两勺加入虾米和葱的馄饨汤。    香味飘进饭厅,思思和小轩两个小馋虫敲着碗直嚷道:“乔阿姨你煮什么这么香,快点端上来吧,我们饿了。”姜乔在厨房里忙得头也不回的道:“饿了就进来端东西。”也不敢让两个小的将大碗馄饨都端到饭桌,钟福和薛凯这两个劳动力认命的到厨房开始做搬运工。    小巧的馄饨飘在汤碗里,上面点缀着点点青葱和红色的小虾米,看起来就美味可口。拿起勺子先喝一口汤,温度适口的热汤温暖了早起空虚的胃。又用勺子勺起一颗馄饨,刚好是鸡肉蘑菇丁馅的,鸡肉滑嫩,蘑菇丁在口腔中跳跃,爽脆的马蹄子和咸香的腊肠刚好中和了鸡肉熬煮出来的一丝油腻。    韭黄口感软嫩,香气浓郁,滋味鲜美,配上切的细细的鸡蛋皮,味道就是一个字,鲜!葫芦瓜微软,小虾米却有些韧劲,细滑的粉丝再在中间调和,这一软一硬刚好中和。三鲜馅又是另一种口感,虽说都是用韭黄虾米和肉做的,但没有了鸡蛋的争鲜,韭黄那独特的味道盈绕在嘴间,还未细细品味,虾米和肉的美味又盖过了这份口感。    鲅鱼又称马鲛鱼,因为剁成鱼肉泥,包在馄饨里也相当于被清蒸了,保留了鲅鱼的鲜味,鲅鱼味道鲜美,营养丰富,牙齿刚刚破开馄饨皮,鲅鱼的鲜味便立马涌了出来,有一种大海的味道。    鲅鱼争先恐后的挑逗着味蕾,人虽在城市,却觉得心已经飞向大海,在潮起潮落间,看那落日余晖,看那鱼儿在水面上飞跃,看到那一头,肥美,嫩白的,小猪从水中分海而来。小猪???!原来是猪肉不甘鲅鱼独占鳌头,也争着释放着它那纤维肌理间的Q弹。    意识到自己想远了,众人赶紧摇了摇头,飞快的把馄饨往嘴里送,生怕慢了就没有了。间或还停下来喝两口板蓝根水,板蓝根水清理了口腔的油腻,倒是让众人觉得更加饿了。

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