林郁这次猜错了,菜板上的鸡不是用来做辣子鸡,因此次只是尝试,薛氏仅仅留了一个鸡大腿,其余部分还是准备做个家里人常吃的小鸡炖蘑菇。
薛氏还很耐心地给林郁解释了一番,“娘只切了一个鸡大腿,用作炒小红果,已经被我去了骨切成丁腌制起来了,这现在切的用来做小鸡炖蘑菇,也是你爱吃的。”
林郁听了她的话,就转着脑袋四处看了看,果然看见一个装了半碗鸡丁的陶碗,里面正在腌制的鸡丁被切成大约一立方左右的大小,正合适用来做辣子鸡丁。
他心里由衷地给自己娘的厨艺天赋点了个赞,当下更不想出厨房,而是想留下来看着她做菜。
林郁继续抱着薛氏的腿用行动表示自己不要出去的决心,薛氏在林郁面前连纸老虎都算不上,只说了两句便任由他去,只是叮嘱他站在旁边看可以,千万不要乱碰东西。
靠着小孩行径得偿所愿的林郁,觉得自己现在已经完全接受了三岁小儿的人设,撒娇耍赖这种上辈子从没用过的技能,这几天时间就被点满了天赋点,使用起来收放自如。
林郁仅仅在心里面感叹了下‘看来这人确实是随着环境改变而改变的’,便毫无负担地接受了自己的转变。
薛氏手脚麻利,动作很快,先是把所有的材料都洗好切好,再起锅做菜,红烧肉、小鸡炖蘑菇、烧茄子、清炒丝瓜、蒜蓉油麦菜,一个又一个地做好出锅。
最后终于到了今天的重头戏,小红果炒鸡丁,薛氏心里面也有点没底,但是见儿子一脸期待地站在旁边,就给自己打了打气。
她按照这材料的易熟程度,先是将腌制好的鸡丁用油滚一遍捞出来,再次起锅倒油放入之前准备好的葱姜蒜爆香后,倒入已经被切成小段的小红果翻炒几下,等辣味飘出来,就赶紧将弄熟的鸡丁倒进去一起翻炒,最后加了点料酒,盐,糖等调味料,这菜就算炒成了。
林郁观摩了全程,看得直点头,虽说自己没亲手做过这菜,但是吃过无数遍了啊,光闻着味道,看着卖相就知道,这菜算是做成了。
薛氏见他盯着菜看,就拿了筷子夹起一个鸡丁送到他嘴边,“来,娘给你把小红果炒鸡丁做好了,你来尝尝看好不好吃,会不会太辣。”