白逄之点了点头,这一点他也是这么认为的。
“多谢师叔祖这些日子的教导了。”白逄之很恭敬的行了一个礼。老道士摆了摆手他才转身回去收拾自己的东西。
下了山,白逄之看了看自己的包裹,好像钱剩下的不多了。蜀中的话他不准备回去了,这个时间点怕是阿贝师傅已经死了,就算不死也在弥留之际了。
“南下看看淮扬菜吧~”白逄之露出了一个笑容,他开始了自己的游历。不在走官道而是走小路,一路更加的困难了。吃喝都要从自然之中获得,白逄之也感觉到了自己的精神更加的凝聚,受到限制的情况下制作料理,带着枷锁跳舞一般的感觉。让他的料理技巧一点一滴的被充分发挥了出来。
同时,白胖子也遇见了许多的危险。野兽,比野兽更加危险的人,要不是他一直带着小心,而且如今战斗力算得优秀,这才平安到了扬州。
如今的扬州是一个非常繁华的城市,盐商们有钱却没有地位,只能把钱都花在享乐。这也造成了淮扬菜的空前发达,精致、奢华。从材料的奢华到技术的奢华,这里的料理和蜀中的味道多变,以及鲁菜传统中正又是截然不同的风格。
白逄之靠着自己特级面点师的名头和足以成为级厨师的料理水平,在这里找了一家饭店打工。他的钱已经花完了,也需要找个地方赚钱了,当然也是顺便学学当地的料理。
“白师傅,这就是我们冶春茶社的后厨了。主厨杨公望平时很忙,城里的大豪经常请他门去做宴,所以后厨却个能镇场子的人。您是特级面点师,老板让你来负责白案。我们都是服气的~”带路的是个中年厨师,对白逄之的态度倒是很恭敬。
白逄之微微点头,这的老板他考特级厨师的时候有过一面之缘,这次他主动找门,老板很爽快的就同意了让白逄之来工作。虽然工作的时间不一定长,但只要厨房的人能学会几个白逄之的菜谱就算值回票了。
“我正在进行游历修行,淮扬菜的话还要和你们请教。”白逄之态度放的很低。
而这个是,一个扛着钢棍的家伙正从北方南下。
“嗯,京城的面点师也没什么了不起的嘛?看来我的黄金比例烧麦还真是没有对手啊~接下来的话,就去江南看看吧?那里的点心也挺有名的。”扛着钢棍的男人叼着草嘴里嘀嘀咕咕的:“听说蜀中也出了两个年轻的特级面点师,不过离着太远了。还是先去江南,然后再转往内地好了。”
扛着钢棍的男人突然摸了摸自己的棍子:“总有一天我要把我的钢棍刻满击坠记号。”
而白逄之则是开始了自己的学习,到了扬州他才感觉到,自己的基础还有努力的空间。这个地方的厨师,对于刀工的要求简直到了惊人的地步。就冶春茶社后厨里,刀工在他之的就有两三人。
而这些人,在拿手的菜式都有级厨师的水准。由此可见这一家店的底蕴~
这种每天都有新的东西可以学习,都能看见自己进步的感觉让白逄之更加的专注和投入到了厨艺的研习之中。