而后,他示意许闲香他们跟着他走,随后进了一处厨房。
“您需要的东西便在这里了,有何需要去外面支会我一声便可。”说完,他便毫不犹豫地退出去了。
待他走后,许闲香看着灶台上摆着的一应材料,暗暗咋舌。
紫薯、牛乳、黄油,甚至芝士这种物料都被摆在案前,还有一些不甚需要的,黄豆粉、红豆……一应俱全。
她深吸一口气,摸着那口新制的平底锅,爱不释手。
这是她要求特质的一口平底锅。
许闲香站在原地静默了半晌,方才平复激动不已的心情。
她先用牛乳和白糖熬制炼乳,再用牛乳和白醋分离乳清做了淡奶油出来。可能因着她没说需要的量,每种料备得都是极足的。
想来那些厨子之所以做不出来的原因,许是因为不清楚炼乳和奶油的制作方法吧。
做好炼乳和淡奶油,许闲香按着曾经说给姜淮听的步骤做了爆浆紫薯仙豆糕出来。
一个个方方的仙豆糕四面焦黄,均匀地放在雕花木盘里,煞是好看。
做完仙豆糕后,许闲香看着剩下的淡奶油起了个想法,她先去找了那位青衣小厮请他找些时令水果来,边等边开始做饼皮。
是了,她要做水果千层。
饼皮看似简单却极为将就,所需材料一个不能少。黄油、鸡蛋、牛乳、细砂糖、面粉调成浅浅的黄色面糊。
平底锅小火放油,舀一勺面糊倒进去,快速拿起平底锅转上一圈,一张张薄如蝉翼的千层饼皮便做好了。
饼皮带着点浅浅的蛋香和牛乳香。
等她饼皮差不多做好,青衣小厮恰好回来,许闲香在他带回来的一筐水果里竟然发现了惊喜——黄桃。
小厮见她选了卖相不好的黄桃,放弃了个大鲜红的蟠桃,欲言又止,终是什么也没说。
黄桃被切成小丁,一层一层地抹奶油再撒上细细的黄桃丁。不多时,一个黄桃千层便做好了。
除了许闲香和大林,没人看见黄桃千层究竟长了什么模样。
她有点期待,姜淮的反应。