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第三十一章:我们之间,出了内鬼

阿毛话音一落,肖晨拿着锅的手便明显的顿了顿,可面上仍是云淡风轻,甚至嘴角一勾笑了笑道:“哦?你这是听谁说的?”    “此事是听常来的几位熟客说起,我听了自然是不信,故而还跑去和颐斋看了一眼。可和颐斋的门口摆着的宣传板子上,确实清清楚楚的写着,推出新品菜肴异域风情系列,连菜单都和我们的十道菜一模一样呢!”    “而且最可恶的是,他们还想和我们打价格战,每道菜的价钱只有我们的一半呢!”阿毛年龄小气性大,怒的噘着嘴,脸都憋得有些发红。    “行,我知道了,你消消气儿。”肖晨拍了拍阿毛的肩安抚道,然后将红烧小排端给了他。“先上菜去吧。”    “可是梨落姐,那这事儿……”    肖晨不动声色,好似已胸有成竹的样子:“此事不急。阿毛,你要知道,我们做服务行业的,把自己的客人先招待好,这才是最重要的,其他的事都再说。”    阿毛性子上虽有些皮,但是对肖晨向来是言听计从的,故而乖巧地点了点头,端着红烧小排出去上菜了。    阿毛走了以后,肖晨这才思考起来。    菜谱被盗,她在餐饮界做了这么多年,这种事不是没有经历过。此事可大可小,重要的是自己不能先乱了阵脚。当务之急,是要先找出这件事的源头究竟在哪儿。    如若只是和颐斋眼红米其林“异域风情”系列的口碑和销量,故而派了人手从这里买回了样本,让自家厨师研究并试着模仿了出来。那么肖晨倒不用太过担心,因为她有信心,自己的菜谱一定不会是一个,从来没接触过西餐的古代人随便尝一尝就能够模仿出来的,极有可能画虎不像反类犬。    但如若和颐斋推出的这十道菜确实做得有模有样,那么大致可能有两种可能:    从前些日子碰到的那个紫衣男子来看,这个世界并不是只有自己一个人是穿书来的。那么很有可能,是另一个穿书来的人,联系到了和颐斋,或是干脆自己上阵,帮助和颐斋推出了这十道菜。    但如若不是,那么就只剩下最后一个可能,这也是肖晨最不愿意看到的可能:菜谱是从米其林的后厨流传出去的。从开店到现在,肖晨将这十道菜的菜谱手把手的传授的,只有两个人,副厨师崔阳和李飞。    但在没有亲自去和颐斋看过之前,这些就只能是肖晨内心的猜测而已。于是当天下午,肖晨趁着餐馆不忙,又去“敌店”走了一波。    到了和颐斋,门口果然摆着一个木牌子,上面贴了“十大异域风情菜肴”的宣传字报:白汁烩小牛肉、蒜蓉黑椒牛扒、咖喱土豆鸡、韩式炒年糕、意大利肉酱面、豚骨拉面、日式咖喱蛋包饭、大阪烧、墨西哥鸡肉卷、奶油蘑菇汤,同米其林的如出一辙。    肖晨大大方方地进了门,还没等招呼掌柜的过来接待,那精瘦的掌柜自己便迎上前来,过头的热情反而透出些虚伪:“诶呀,稀客!这不是米其林二星餐厅的老板肖大小姐吗!”    肖晨嗤笑道:“怎么,上回没认出我,回去做了功课,这次认得姑奶奶了?”    那精瘦掌柜听了肖晨的话,竟一点也不恼,笑道:“上次还真是小的有眼不识泰山,怎么,肖大老板,既然来了,要不要尝尝本店新推出的‘十大异域风情’菜肴?”    肖晨一撩裙摆坐下,拍了拍桌道:“既然知道我为何而来,就别再废话与我打哑谜了,上菜吧。”    掌柜的乐呵呵地高呼一声:“一号桌,异域风情菜肴十道嘞!”    不出一会儿,十道菜就陆续上齐了,摆了满满一大桌子。和颐斋不愧为立足京城几十年的大酒楼,连装菜的餐具都比米其林考究了许多,清一色的骨瓷冒着仙气儿,菜往里面那么一装盘,看上去又精致又高档。    肖晨在瘦子掌柜的注视下,先试着品了品奶油蘑菇汤,可汤一入口肖晨就一皱眉,这奶油明显就没有做好,奶味不足,导致汤做出来味道也不够醇香。她又试着尝了尝美式黑椒牛扒,肉有些过熟了,失去了这道菜本该有的鲜嫩。    肖晨又一一品尝了其他几道菜,也都只是卖相上看着还不错而已,味道则与自己的手艺相去甚远。    但话说回来,肖晨的舌头可是被自己的厨艺养得极叼的,眼前这十道菜虽说不能与米其林的相比,但也算学了个假把式。这一桌菜,绝不是尝了个样品就模仿出来的。也就是说,和颐斋不论是用了何种方法,的的确确是拿到了菜谱无疑。    肖晨拿过和颐斋专门打造的镀银餐叉,尝了一口最后一道菜意大利肉酱面,继而心下一沉。她明显尝出了这道菜里所用的肉酱,是牛肉馅和猪肉馅一比一混合制成的,而这样的做法,是肖晨一直以来的习惯。    意大利肉酱面是最早进入中国人视野、也最受欢迎的西餐之一,出现了很多改良版本,故而很多家餐厅对这道菜的做法都不尽相同。但肖晨更喜欢用猪肉馅与牛肉馅一比一混合作为肉酱的配方,因为她觉得这样的意面做出来更香。    所以说,当肖晨看着面前这盘做法稚嫩、但又和自己的配方如出一辙的意面,大失所望。    虽然这是她最不愿意看到的情况,但事实很有可能,偷卖配方的正是出自于崔阳和李飞两人之间。毕竟和颐斋的配方来自于紫衣人一般的穿书人之手、并且此人的意面做法与自己的习惯恰好不谋而合,这样的几率实在是太低了。    那瘦子掌柜见肖晨吃着吃着忽然沉思了起来,以为她在因自家菜肴的美味所心烦意乱,故而愈发得意洋洋起来:“怎么样,肖老板,本店的异域风情美食如何啊?”    旁边的食客有些也是老面孔,甚至有米其林的会员,自是对肖晨脸熟的,见两家竞争对手强强对决,也都当好戏在旁边看着。    肖晨有条不紊地拿出了手帕擦了擦嘴,道:“吃了这桌菜的感受就是,徒有其表,言过其实,见你们店这种水平,我就放心了。毕竟,偷来的东西始终是偷来的,学得再像也徒劳。”    很多客人是在米其林餐厅吃过异域风情系列,见和颐斋推出了便也来尝一尝。可这一尝,自然是尝出了两者的不同,于是在旁边赞同地点了点头,道:“确实,我也觉得,还是米其林的更‘正宗’些。”    这些食客又不曾去过真正的“异域”,第一次吃到这些菜都是在米其林餐厅,故而在这些食客心里,米其林的菜自然而然的就成了最“正宗”的,其他后来的理所当然就都是仿冒的。    瘦子掌柜的搬起石头却砸了自己的脚,很是面上无光,但又碍着肖梨落的另一层身份——秦少白的夫人,也不敢多说什么,让对方痛贬一顿后,昂首阔步地走了。    回到了米其林,餐厅的众人见她探察敌情回来,纷纷围聚上来,着急问道:“怎么样?和颐斋家菜味如何?和我们相比呢?”    肖晨毫不在意地笑了笑:“和我们米其林的自然是完全没法比,估计是派他们的厨师来我们店里尝了尝,然后回去自己瞎琢磨出来的吧,不足为惧。”    可理智的冯账房却翻了翻账本,道:“老板,自从和颐斋也推出了异域风情系列,今日咱们店这十道菜的点单数量便降低了四成,这是开店快一个月以来,异域风情系列的点单数量第一次下跌这么大。”    这是肖晨可以预料到的,虽然米其林在味道上确实比和颐斋好了许多,但因为价格优势,和颐斋自然而然的还是从米其林这里吸收了大量客户。毕竟异域风味,无非就是尝个鲜,就算再正宗,也没有价格便宜来得更实惠。    “这个不用愁!做生意嘛,市场竞争是常有的事,等培养出一批忠实食客,再慢慢形成了品牌效应,眼下的困难都是可以迎刃而解的。”    餐厅的众人都在这里找到了归属感,对这份工作十分重视,故而出了眼下这种事,看起来倒是比肖晨这个老板还要急。肖晨对店里众人好一通猛灌鸡汤,终于是打消了他们的疑虑,告诉他们各司其职、好好做事才是要紧。    到了晚上,肖晨躺在床上,脑子里仍在想白天店里的事。她决不能容忍自己的团队中出现一个“犹大”,这可是后患无穷的。    可崔阳和李飞,与两人相处了也有快一个月的时间,倒也没看出哪个有什么异常。    崔阳曾是京城一家酒楼的小帮厨,家里条件不太好,见了肖晨贴出的招聘启事,心思一动就想过来试试。肖晨见他颇有天分,基本的刀工也算不错,这便招了进来。    而李飞,以前自己就是个开小饭馆的,不过经营不善关了张,刚想另谋出路,便见米其林正在招聘厨师的启示,于是便来应征。    这两个人,谁会是那个犹大呢?    肖晨思来想去没想到什么好计策,于是侧了个身,冲下面地铺上躺着的秦少白问道:“秦少白,你睡了没?”    下面那人显然没睡,很快回她:“没睡,有事?”    肖晨笑了笑,道:“我有个事想请教你。你率领数万禁军,定然知道怎么管理下属吧,如果你军中出现了内鬼,你怎么能准确地把他找出来呢?”

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