陈曦扶着老爷子撒娇道：“爷爷可不老，要是不知道您实际年龄，一准猜您不到五十。您看咱们村的老爷子，谁有您身板儿硬实。”

陈老爷子被她逗笑：“就会哄我。”

三人说着话进了屋，就见杨芳华和陈旭正在争抢一个空着的面口袋，陈旭单脚跳着，杨芳华也不敢使力。陈晓、陈晨急的抓耳挠腮，也不知道该帮哪边好。

陈成栋奇道：“你们娘俩这是干啥呢。”

陈旭忙道：“爸，你跟爷爷快劝劝我妈，她要拿口粮去换白面。我都说我不吃白面了，她还非要去。”

杨芳华瞪了儿子一眼：“我这是心疼谁！还不是看你流了那么多血！”

四个孩子，哪个不是她身上掉下来的肉。她就想儿子爱吃白面，给孩子换几斤弄个鸡汤面，再蒸点儿馒头。这臭小子还不干。

陈旭见他妈说着说着眼圈儿又红了，忙道：“妈，我这伤真没啥事儿。三斤多大米才能换一斤白面，五斤就差不多是二十斤的大米。到时肯定是要从你和我爸口粮里往外省，你说我吃的能心安吗！”

杨芳华拍开他抓着面口袋的手：“我不说了再换点儿苞米茬子，那东西二斤多换一斤大米呢，反正饿不着我和你爸。”

陈旭闻言又去抢口袋：“那咱还不如一起吃大米了。”

沈城一带的乡村因为种植水稻所以家家都能吃上大米，小麦这一带却没有种植，所以面粉就相对稀缺，只有城里国营单位的才能按月供应二斤。

陈曦见状走过去对两人道：“我哥想吃面食其实挺简单，不用拿大米去换咱们也能吃上。”

两人闻言齐齐转头看陈曦，连陈成栋和陈老爷子也一脸稀奇的看她。

陈晨笑嘻嘻抱住陈曦的腰：“姐，我们学校看的动画片里有个聚宝盆，要啥有啥，你不是也有聚宝盆吧。”

陈曦揉揉他有些发黄的短发，笑道：“姐可没什么聚宝盆，不过姐会用大米做蒸米糕，还会用大米做米皮，比面条劲道也好吃。”

陈晨被她说的口水直冒，满眼都是崇拜的小星星。

杨芳华狐疑道：“大米还能做面条？做蒸糕？”

陈曦微微摇头：“是米皮不是面条，但是口感也很好。米皮我是听一陕西同学说的，大米蒸糕京城那边就有卖的，至于是哪里传过来的，我就不知道了。”

这时候改革开放不久，信息远不如后来的那么发达，很多地域特色的食物并没有普及开，何况拢山县还只是沈城周边一个小县城。

陈旭见他妈意动，忙一把扯过面口袋，对陈曦笑道：“听我妹子的，今天咱就吃那个大米蒸糕。鸡咱们今天先不杀了，让它再多活两天。”

家里母鸡才养两年，正是爱下蛋的时候，陈旭也舍不得。

陈曦笑笑：“行，不过现在咱们就得把大米泡上，等下午磨了，晚上就能吃大米蒸糕。”

今天是周末，陈晓和陈晨不用去上学、陈曦把米泡上后就回去睡回笼觉了，反而是两个小子一会儿就去泡米的铁皮水桶那里看看。

好不容易等到下午两点，陈曦说米泡好了，两个小的便自告奋勇要帮她推磨。

她们家灶房里就有个直径不足一尺的小磨盘，陈曦把多余的水分空出去后，便由着两个小的折腾了。

因为只泡了三斤多大米，他们磨的到是挺快。

陈曦将得到的细腻湿面粉用两个盆装好，多些的放在炕上等着发酵。少的则又加了些水在里面，和成比较稀的面糊。

杨芳华凑过来问道：“闺女，你这咋还弄出来两样呢？”

陈曦笑笑：“妈，一会儿你给我洗几个土豆，切成丝焯熟了，再切些白菜丝备用。我给你们先弄几个大米面的卷饼尝尝。”

陈晨立刻眼睛亮亮的凑过来问：“姐，卷饼是啥，好吃吗？”

陈曦刮刮小家伙的鼻子：“先不告诉你，一会儿姐弄好了你自己尝。”

杨芳华听女儿的吩咐去洗土豆，陈曦则把大锅烧热了，开始烙薄的大米饼。

陈曦见过两种大米薄饼，一种像是煎饼一样，却不是摊出来的，也与北方薄薄的春饼做法不一样。那软的不行的面团像是缠在烙饼师傅手上一样，一抖就能在锅里摊开个超薄的饼皮，剩余的面则又回到烙饼的师傅手里。当地人用那薄薄的饼皮卷菜，透亮的都能看到里面菜的颜色。

另一种略厚些，也是用来卷着菜吃的，却不似前一种那么有技术难度，陈曦自然就选了这后一种做法。

大安是以自己老家做的参考，当地主产高粱、水稻，不种小麦。问家里人也说那时候面粉贵吃的很少，不过百度还说有产小麦，但是大多数评论都说那边以前都以高粱水稻为主。

小时候吃过泡过的黏玉米粒磨面弄的粘豆包，非常细腻好吃，想想都馋。

不过听家里老人说，那时候虽然穷，但是北方也有很多不错的小吃，什么玻璃叶子小饼，面蛐蛐，打年糕，炸的各种小吃……就是一年到头都只有过年的时候才能弄。而且物产丰富的多是山区一带，平原些的地方主要就只能靠田地，吃的真没什么花样。