刚刚的一番合作，任天一对陈麟的成见，全都消失得无影无踪，恰恰相反，他现在还很欣赏这个比自己大两岁的家伙。

“放心，保证一句不差。”陈麟同步翻译起来。

“斜切鸡，就是说，先要找到鸡肉的纹理，然后下刀处要偏鸡肉的纹理大概30度切。这样切出来的鸡肉，口感是最好的。”任天一比划着。

听到这话，老外们还全都凑了过来，一边看，一边啧啧称奇。

任天一的话不仅仅是解释给老外听的，也是解释给身边的楚沐屏听的。

刀光飞射，一整块鸡胸肉，在案板上化成了颗粒均匀的肉丁，看得老外们，一个个拍手称赞。

西餐相对于中餐，更注重的是结果，而不是过程，而且，西餐更注重使用各种自动化的工具，这种精准而快速的刀法，在西餐里可很难见到。

随手一抓，任天一对于鸡肉的份量，便有了一个准确的认识。他发现，自己的技能，好像还在继续成长。

用的次数越多，那种可控的感觉，就变得越强！

将鸡肉放入盆中，加入适量蒜末、淀粉、料酒、生抽、耗油、老抽，任天一开始不断搅拌起来。

如果不是赶时间，完全可以等上10分钟，让鸡肉充分入味，但是，任天一现在只能靠搅拌，让鸡肉快速入味，类似于给瓜果催熟的作用。

热锅凉油，下入鸡肉丁，“嗞啦”一声，任天一快速翻炒起来。

“大家让开一点。”任天一提示了一句。

听到这话，不仅是老外，连陈麟，都主动让开了一些。

手勺推，炒勺翻，鸡肉如同飞鱼一般，在空中跳动了起来。

“太棒了！”老外们如鹦鹉学舌般，说着刚刚学到的，一个个竖起了大拇指。

“他们说，看到这一幕，就已经满足了，”陈麟笑着翻译着老外们的外语，“看你炒菜，比吃到美食还要过瘾。”

“那可不行。”任天一笑道，“还得靠味道给他们加深下记忆。”

锅内鸡肉泛白，一股淡淡的鲜香味道，在众人鼻子前萦绕不去。

鸡肉以蛋白质为主，很容易熟透，任天一往锅里加入胡萝卜和土豆丁。

“呼！”随着任天一的手腕转动，锅内冒出了一团火焰。

“ire……”老外们惊慌失措。

“镇定”任天一叫道，“陈兄，告诉他们，这是华夏厨艺里的勾火，在西餐中也有类似的做法。”

任天一还特意解释了一下，中餐和西餐里的勾火，是不同的。

西餐里的勾火，是喷洒酒精，主要代表作就是火焰牛排之类的菜。而中餐里的勾火，则是用油和水的混合物来引燃。

听了陈麟的翻译，老外们不由得啧啧称奇。

“勾火这种技法，极具有观赏性，”任天一继续说道，“可是，勾火的作用，可不只如此。”

勾火简直像杂耍一般，然而，华夏厨艺中的技巧，初衷是为了让大家觉得好看吗？

如果只是为了漂亮，直接去杂技团欣赏就行了，干吗还要来餐馆？绝世唐门jueshiangeninf