很不错,手上没有面粉,盆边也没有面粉,面团光滑,蒂雅点了点头,太棒了,第一次做面包就能做到美食博主说的三光!
所谓三光,面光、手光、盆光。
忍不住把鼻子凑上去闻一闻,一股香甜的气息透了出来。可惜了没有牛奶,要是用牛奶做会更香甜的,牛奶要早早去买,不然这个天气容易坏掉,
拍了个脑门,蜂蜜忘了放了,放蜂蜜估计会味道更好一点吧,不过现在味道闻着也不错,不禁信心倍增,她这个面包一定会好吃的!
将陶盆盖住放到室外发酵,虽然不知道为什么这么做,但是小时候看外婆做馒头的时候是这个样子的,馒头和面包……大概也没差吧……大概……
羊肉的肉色红亮,料汁已经遍布食材全身,蒂雅戳开了一个小口瞧了瞧,然后摇了摇头,不行呀,腌渍的时间不够,里面的肉几乎还没腌渍到。真要做烤羊肉看来要腌渍差不多一晚上才行,条件有限又是临时起意,也只能将就了,只是这么一来,就可惜了她的孜然啊。没办法,谁让她还嘴馋想吃呢,大不了以后再买一些孜然就是了。
圆锥形的面包炉已经燃起了碳火,把面团取回来,面团已经变成了当初的两倍大,揪起一点还能看见里面整齐的蜂窝状小孔,还能拉出长长的面丝,看来发酵的不错,筋性也不错。
石制案板光滑细腻,刚才她已经擦了好几遍了,确认没有沙土之类的。将它搬到厨房内,说是厨房,其实也就蒂雅这么叫它,说白了就是个储物间,古努平时都在外面做饭,炉子什么的都在外面,因为比室内通风好。肯迈特风沙那么大,在外面制作面包,不一堆沙子才怪了。
手上擦了些面粉,将面团小心的取出来,经过发酵它已经紧紧粘在陶盆上了。反复的拍打,排出里面的空气,擀的平平的,把一些比较显眼的沙粒挑出来,又把面团分割成了几块,在团成一团。
接下来是什么来着?她有些想不起来那个妇女是怎么做的了?对了对了,好像是用手把面团拍在炉子壁上,等面包烤好了会自己掉下来,好像是这么个过程。
一个一个把面包胚拍上去,像一个个小馒头,还挺像回事的,心里给自己点了个赞,第一次做就这么好,我可真是个天才。
话是这么说,心里总觉得漏了什么过程,但是左想右想也想不出来到底哪里不对,还是放下这回事去做羊肉,再不做该来不及了。
油亮的肉整齐的码在盆里,在上面又盖了个盆,一起推进了炉子里。半只羊比整只鸡大了可不止一倍,放进炉子里烤肯定是做不到了,只能闷起来慢慢的焖烤,起到一个像烤箱一样的作用,味道应该也是不差的。
碳火噼里啪啦的响着,炉壁上的面包一个接一个的往下掉,蒂雅赶紧划拉出来,把上面的炉灰拍一下收在盆里。忙过完了拿起一个面包仔细端详,她觉得吧,这个跟别人做的不一样,小了好几圈,拿出一个掰开看看,里面的蜂窝孔细密的排着,看着也不对劲,比正常面包小。
陶盆发出一声闷响,蒂雅连忙把手里的面包放下,羊肉熟了,得赶紧拿出来。
上面的盆一掀开,一股带着香气的白雾扑面而来,白雾散去,里面油亮酥黄的羊肉露了出来,看起来不像直接烤的肉质那么干,有些鲜嫩,拿起小刀切了一小块尝一尝,没有想象中那么好吃,但是也不差。
蒂雅小心翼翼的从怀里捧出了一个小布包,见证奇迹的时刻到了!出来吧!我的秘密武器!出来吧!孜然!