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泡泡中文 > 穿越农家之每天都在躺赢 > 蕨菜炒腊肉,香!

蕨菜炒腊肉,香!

将竹篮交给娘后,孟安和茹宝都脏兮兮的,尤其是屁股那块儿,蹭出两个土印子,看着十分滑稽。

李氏略带嫌弃的看着他们,“跟我到后院去,得打水给你们擦一擦。”

两个猴孩子下午肯定还得四处皮,还是等晚上回来再给他们烧水洗澡,免得又给弄脏了。

“嘻嘻,好啊”,两人一点都不怕李氏的虎脸,反而还高兴地不行,你推我我推你的往井边去!

在后院井台边打好一盆水,李氏让孩子们自己搓手。

她则蹲下来给他们清理裤子上的尘土。

还好最近都是大晴天,这要是才刚下过雨,裤子想不脱都不行。

“好了,下午玩的时候可悠着点啊!”

“再这样我就让你们光着屁股蛋出去!到时候其他小孩都来取笑你们,羞不羞?”

等大致擦干净了,李氏略带警告的看着他们,好歹能威慑一下。不然皮孩子们玩起来不管不顾的,他们到是舒坦了,累死累活的不还是她。

“嗯嗯,知道了”,茹宝从善如流的点头,只要今天不去山上,肯定不会再弄脏了。

她可不像二哥那么皮,屁股那块是下山的时候才不小心蹭到的。

但这也没办法啊,谁让她还小呢。总是有一些不可抗力趁她不注意就发生了。比如说,滑倒...

这小短腿走山路是真不争气!嗨呀,什么时候才能长成大长腿啊,羡慕!

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李氏见米饭差不多快蒸好了,便放任孩子们去前厅玩,她得开始炒菜,不然该来不及了。

当家的没一会儿也该回来了,可不能让人饿肚子。

先将蕨菜给洗干净,孟安他们摘的还挺多,整整有大半篮子呢。

这会儿的蕨菜鲜嫩可口,可以清炒一盘。还可以来一盘蕨菜炒腊肉,再弄个炒芋头片,中午就齐活了。

先取出一块熏腊肉洗干净,切成片,同时将姜和大蒜切成沫。

这蕨菜还得热水放锅里焯会儿水,不然吃起来会泛苦,很影响口感。

等水再次沸开,李氏将其捞起放冷水里漂,之后一根根撕成两半,切成段。

之后将蕨菜倒进锅里稍微炒干水分,这样吃起来才比较脆嫩。

等清炒蕨菜炒好,李氏接着还得做一道蕨菜炒腊肉,腊肉的咸香配上蕨菜的鲜嫩爽口,再下饭不过了。

锅里放油加热,倒入切好的腊肉翻炒,炒至肥肉部分晶莹剔透,再将姜沫蒜沫和辣椒倒入锅中炒香,然后将蕨菜放进去一同翻炒

因为腊肉本身咸味有点重,这道菜就不需要再放盐调味了,之后再炒个二十几下就能起锅装盘。

“爹,你回来啦!”,茹宝和孟安蹲在院子里,刚闻道厨房里飘出来的香味,就见赵忠禄扛着锄头回来,裤子上都是泥点子。

“做什么好吃的呢,这么香!在院外就闻见了。”

赵忠禄刚好有点饿,闻着飘来的香味,一时更是受不了。但看起来还得等等,媳妇儿还没喊吃饭呢。

孟安这会儿也抬头看爹,流露出一副馋猫样,“娘做蕨菜炒腊肉了,好吃。”

“你们早上采蕨菜去了?”

“嗯嗯,是啊,我和妹妹两人去后山摘的!”,孟安骄傲的站起,挺起小胸膛,一副自己了不得的模样。

“真乖,不错不错,咱家孩子已经能给家里添菜了”,赵忠禄满脸笑意,一副老怀欣慰的模样,好话不停地说。不能打击孩子们嘛,能做一点是一点。

等李氏将做好的菜都端出来,孟平也刚好掐着点到家。

一家人坐好吃饭,今天的蕨菜分外受欢迎,不论是素炒还是肉炒,两盘菜三两下就少了一小半,大家都吃的挺开心。

等吃个半饱,缓解了饥饿感,茹宝吃饭的速度才渐渐慢下来,还有心情找话题聊天。

早上的兔子可是大事,关系到这几天能不能吃到肉肉呢。

“爹,娘,我们今天在山上碰见兔子了,肥嘟嘟的一大只”,嘴里嚼着腊肉,茹宝边说还边用手比划。

希望能让家人知道自己和二哥到底错过了多大一盘肉,真的是超级超级可惜啊!

孟安也猛点头,一副肉痛的样子,“它太会蹿了,我和妹妹追了一路!还是让它一溜烟就给跑了!都快累死我们了。”

赵忠禄也觉得很惊奇,“真碰见了?”

但他不是诧异于山上有兔子,而是没想到孩子们竟然能恰好碰见。

那么小两个人还正正经经的追了一路。

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