返回118 激胡豆按角子 遇旧爱泪满面(1 / 2)人间烟火箸头香首页
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续上一杯。

余晖端出一盘小点心,是红豆酥。三人女人就着下午的风,无比云淡风轻,喝着甜茶,吃着甜品,心里是不是那么甜,心底是不是已经一笑泯恩仇,似乎都不那么重要了。

细细想来,情爱里哪有谁赢谁输这个世界里,遵守着能量守恒原则,人们在这里哭着,必然在另外的地方笑着。今天苦着,明天或许就甜。没有亘古不变,只有变。所有,人们啊,不要沮丧,也别得意呢。

既没有言语上的对不起,没关系。有没有行动上的一个握手,一个拥抱。她下午茶时间已过,便离开了。

又只剩下余晖和猫猫儿两人对坐,大眼瞪小眼。

突然猫猫儿来一句:“其实你俩算扯平了,如果按巴掌来算的哈。”

余晖想想,是那么个理,但是细想一下,又觉得别扭,只是捻不出别扭的点来。索性不想了。这事就告一个段落,放开吧。

余晖问猫猫儿:“你妈憋得那么近,你想过逃离么?”

猫猫儿换了下腿,继续翘着二郎腿。“逃离有个屁用,逃离能逃到那里去吧。天涯海角,我还还不是我妈的女儿呀。遇到任何问题,逃离永远是最没用的办法,没有之一。出来面对,迎头二上,别无他法。”

“你还是蛮乐观的吧。”

“这叫啥乐观。这叫被逼来没办法啦,姐姐。”

余晖点点头。

“晖姐,晚上去喝酒么,我心里着实烦躁的很哟?”

“就我俩吗?”

“不然还叫谁?”

余晖想想,好像也没人叫,“好吧,去哪家?”

“自然是镇上最名声响亮的那家,大哥烧烤呀。”

“行,我几年没去了。老地方吧。”

猫猫儿笑了笑。“晖姐,你真搞得自己像个外地人一样呢。还老地方,人家早就搬回自己院子了呢,生意做得可大。省城的人,都要来吃。”

被说得开不起腔,确实。余晖也感觉自己像个外乡人。像是从外地入乡的,不到一年。时间尚短,不够了解。

烧烤店的新店是老板的旧房子,房子后面有一大片竹林。以前上学时,班上学校里打架什么的,都在这里。这个地方叫张家林林,但凡提这个地方,都知道是打架的。

大哥烧烤就在前面。

这地方,余晖熟悉了。

记得小学时,高一年级的一个女孩子,伙同自己的小舅舅要打自己。原因呢,就是余晖成绩好,也不和他们玩。就是所谓的做不成朋友,那就是敌人。

约在放学后,在张家林林见。

对方阵势不小。四个女孩,两个男孩,都是一样的年纪。

当然余晖没有怂,这边五个女孩,一个女孩。但这个女孩就不能小瞧,他是闺蜜的哥哥,高三个年级,人又高又壮,啥话不说,站那儿就是巨大的气场。

出发前,余晖设想了无数种可能,会脸被挖,头发被扯,说实话,有那么一点害怕,但是也得上呀。

亲临现场。画风陡然一变。

对方的气势汹汹,大概只坚持了一分钟。瞬间消失在,这边这位大哥哥点火炮的声音中。一切还没开始就已经结束,对方做鸟兽散,一溜烟不见人影。

这场群架,说结束就结束了。

回想起来,着实可笑。

小院很大,以后几百平米吧,撑着几把大太阳伞,三向普都是平房,有许多小房间,算是小包间吧,都对着院子。

猫猫儿门清路清的,一进院子,老板都和她招呼。

两人找靠左边的小桌子坐下。余晖点了茄子,鲫鱼,年糕,土豆,韭菜,豆皮,魔芋,花菜,猫猫儿是肉食动物,一把一把的拿肉,五花,郡肝,牛肉,里脊,肥肠,鹌鹑蛋等。

坐下,便送上一叠清油拌生胡豆。

猫猫儿指着这碟子说:“你知道,好多人就是冲这个小菜来的哟。”

余晖很是纳闷,“一般人除了当地人没别人怕是吃不惯生清油额。”

“也不见得哟,你试试,是不是以前的味道。”

清油特有的生香,喜欢的人,陶醉不已。余晖是很是喜欢,小时候吃面,每每都会放一些。那时油菜籽青涩的味道,不曾苍老,有淡淡青春。

很简单这个小菜,见胡豆泡在清油里,撒些毛毛盐即可。

这让余晖想起来,小时候也爱吃的激胡豆。

净干胡豆下锅,不放油干炒,注意控制火候,火过大则易糊,过小则会缺失焦香,炒至胡豆表皮干脆呈黄褐色,中间略带深褐晕斑即可。炒好之后立马、迅速、搞紧倒入盛装味汁的器皿中一“激”,盖好盖子闷两个钟头,待胡豆回软入味后便可食用。

味汁要提前在胡豆出锅前备好,常用的调味方式是用盐、酱油、醋、红糖、姜米子、蒜米子、葱花加开水调散晾冷,有的不用其中某样或某几样而另加品种,比如有的要加一把切碎的藿香叶,加生菜油是点睛之笔,有的要加老坛水,有的则会加入红油海椒或干海椒面、泡海椒茸、野山椒、生青椒、花椒面,有的不用红糖而用白糖,有的甚至还会用到辣豆瓣、八角。一家一个味道,喜欢什么放什么。一个千种味道。

下酒下稀饭一绝。

晋人陆翙的《邺中记》有记︰“石虎讳胡,改胡豆为国豆……今则蜀人专呼蚕豆为胡豆。”宋人宋祁在《益部方物略记》提到:“佛豆,豆粒甚大而坚……以盐渍食之,小儿所嗜。”川人读“佛”和“胡”是一个音(fu),二者实为一物。至于命名蚕豆的原因,明人李时珍在《本草纲目》作了解释:豆英状如老蚕,故名。