熬了很长一段时间,火锅底料终于熬好了,阿妙端着一个薄薄的大铁盘,擦洗干净之后放在案板上。
苏叶用一个大汤勺将锅内熬好的油倾倒出来,让它们在室温环境下自然地纳凉。
等完全凉透之后,猪油就会逐渐硬化形成可以切割的块状物。
苏叶在锅中留了一些倒入到鸳鸯火锅的一边上,另一边则倒入清水还有切成块状的猪骨头。
这些猪骨头都是他从野猪身上剔除出来的,肉和内脏被掏走,剩下的就是一身的骨头了。
骨头用来熬制高汤是最佳的选择,只不过他现在没有时间熬高汤了,奶奶家里所有的锅基本都用上了,只能直接把骨头放在清水里煮上。
火锅放在红泥小灶上慢慢地熬煮,那香味逐渐地上来。
大家也慢慢围聚了过来,阿妙去屋里请奶奶,杨瑾和洛洛乖巧地坐在两侧,那场面异常的和谐。
苏叶将火锅搬到饭桌上,把切好的刷火锅的料子整整齐齐地切好放在不同的碟子里。
各种食材应有尽有,阿妙采摘的新鲜的竹笋,小树林里发现的野生金针菇,几个排骨,切成片装装盘的里脊肉,猪肝,猪肾,猪心,猪尾等等,苏叶在路上采摘的各种野菜也被端上饭桌。
杨瑾看着面前丰盛的佳肴,心里很激动,不知道该说什么。
她一开始只是觉得苏叶这个人很聪明,做事情有条有理的,现在却发现,他不仅仅学习能力很强,在生活方面还有很多讲究。
为了做一顿火锅,居然花费了大半天的时间处理各种食材,她是第一次遇到有人对食物如此的用心。
就算他们兄妹二人此刻的处境有些艰难,但苏叶从来没有放弃希望,他一直很努力地将身边的事情做好,杨瑾被他的个人魅力所打动了。
她稍微动了一筷子,夹起一片里脊肉放入红油汤底当中,那食材与食材之间开始发生微妙的化学反应,里脊肉粘满了香料的浓厚香气,不到一分钟的时间就熟透了。
“这肉切得实在太薄了,苏叶的刀功好好啊。”她轻声夸了一句,将肉放在嘴边吹吹,随后塞入口中。
一瞬间,全身的细胞仿佛被瞬间激活了,整个后脑勺浮起鸡皮疙瘩,香料浓厚的味道迅速塞满了口腔,舌尖的味蕾被红油的味道牢牢地裹住,那热辣的滋味立刻点燃了杨瑾的全身感官。
“哇,好辣!好麻!好爽啊啊啊!”杨瑾平素冷漠的样子在吃到第一口火锅的一刹那瞬间像变了个人。
她一边细细咀嚼着,一边把更多的金针菇还有猪内脏放到红汤里刷,洛洛看她的样子,都有些目瞪口呆了。
心想师姐平时也没有那么放的开啊?难道说这个火锅真的那么好吃吗?
一边想着,洛洛不知不觉地伸出筷子去夹,那热腾腾的一朵猪尾巴塞进口中的那一刹那,猪皮Q弹的质感瞬间让她的舌尖获得了绝妙的触感体验!