祝况衙门里没事，很多时间都在家里准备开面馆的事，米氏和英娘两个都是在厨艺上有天赋的，短短几天时间，那拉面的质量比祝况做的还好。

祝况教他们做小菜，到时候吃一碗面附送一小盘的菜，绝对能吸引眼球。

这时代食材本来就少见，不是萝卜就是白菜，别的菜倒是也有，因为稀缺，价位高的很，当然不划算了。

“要是到了夏天，还能添加凉拌黄瓜，味道也不错。”祝况一面忙着手底下的事，一面说。

“阿兄，要是送小菜的话，咱们的利润不是更少了？”英娘不无担心的说道。

拉面的利润本来就不高，要是再多送一小盘的菜，岂不是更亏了？

“你放心吧，我已经算过了，一盘小菜算下来，不值一文钱，咱们一碗面带肉的八文钱，不带肉的五文钱，就算送小菜，减去成本，一碗面的利润也有两到三文钱。”

“这么多？”

“那要是一天卖出去一百碗的面，就有两三百文钱的收益。”米氏高兴的搓手说。

做生意居然这样赚钱吗？

“娘，咱们不用这么辛苦，一天卖出去五十碗面，都竟够咱们家零用的了。”祝况忙就说。

他开这个面馆不是为了赚大钱，而是为了让娘和阿妹有个事情做，省的她们不是做针线就是洗衣服，伤了身体。

米氏想想也是，就算她们家的面好吃，一天也没那么多人来吃面啊。

毕竟，一碗面的价格要那么高嘞，天天外面吃，谁能受得住。

“咱们还可以早上卤一盆鸡蛋，或者煮一盆茶叶蛋，一个一文钱卖出去，也能赚点小钱。”

“说的是嘞，况儿，还是你会想。”米氏忙道。

原以为男人去了之后，家里的日子要越来越艰难了，谁知道，竟然越过越好了，儿子张大了，可比他爹还要有本事。

祝况汗颜，这那里是他想出来的啊，分明是照抄啊，这是妥妥的抄袭。

他虽然很想去衙门里看账本，但也明白，自己这一次可是看到不该看的，给大人们惹出麻烦了，所以，这几天杜师爷才会让自己在家里待着。

这样也好，正好帮着娘和阿妹将面馆给开起来。

这个面馆，祝况是按照后世牛肉面的规格开起来的，因此，不用费什么心思。

一家人正说话，门口有人进来，却是瓷器铺子送货来了。

祝况特意要的大海碗和小小的盘子，瓷器铺子一样送了五十个来，还有四个中号的粗瓷盆子，四个和面的大盆子，另外有两个大水缸，两只面缸。

这时代的细瓷金贵，祝况定制的是粗瓷的，粗瓷的倒不是很贵。

祝况验货没问题之后，利索的付账。

大海碗一个一文钱，小盘子两个一文钱，中号的粗瓷盆一个八文钱，和面的大盆子一个十二文，水缸面缸价格一样，一个十五文，一共花了两百一十五文钱，祝况觉得挺划算。

就这么点钱的东西，还送货上门。

“等过几日，我们再添补一些，到时候还要劳烦您送过来。”祝况付了钱客气的说道。

“小哥这是要开面馆？”