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第三十五章 ,羊肉串

之后他们又与王马二扯皮了许久,终于在最后得到了一个满意的结果商陆种子以每斤一百文卖给他,一共卖十斤,并且告知种植时大致注意事项。

而蒋满谷又从他那里买了两亩水田两亩旱田,但价格涨了,现今四贯钱一亩水田,两贯钱一亩旱田,共十二贯钱。

送出田契,这回轮到王马二皮笑肉不笑了:“希望一年后是个好结果,要不然……我们可有好一笔账算呢。”

蒋满谷笑:“村长,您就放心吧,我心里有数呢。”

把兄弟二人送出门后,王马二在家可发了趟大火,把这两人好生骂了一遍。

出门的俩兄弟倒是神清气爽。

蒋满谷匀了他五斤新种,另外五斤旧种以低价被卖给了蒋壮,毕竟蒋壮叔一直都在帮衬他这个大侄子,蒋满谷觉得这五斤亏吃的值。

事实证明,还是亲戚多一些比较好使,不容易被欺负。

他唠完嗑回到家时,周氏已经在厨房里忙活了,今日许家又送了些羊肉给他们,过年时候的羊肉被周氏做的膻味十足,于是这次水芹自告奋勇,打算尝试一下能不能做羊肉串。

正巧蒋满谷去镇上时,水芹让他带回来一些调味料,其中就有胡椒和孜然,还有一些桂皮干姜八角,这三样主要是用来炖肉。

这五样中药调味料共花了一贯多,要不是现在家里闲钱多了,蒋满谷都不舍得瞎买。

水芹先将羊肉洗干净,切成小块,然后将仅有的盐、胡椒、孜然、酱油倒进去搅拌均匀,为了去膻味,还加了一些葱,然后让它腌一会。

正巧见蒋满谷回来了,她搬出一根竹竿:“爹,你帮我把它砍成筷子那样一根一根的,我要用它把肉串起来。”

与爹在竹竿上耗了许久,他们终于做出了十几根还算合格的竹签子,除了有些粗,有些糙,其他问题都还能忍受。

然后她开始研究该怎么起炉子。

家里有一个烧水用的炉子,比炉灶小的多,也是四面用石头砌起来,中间留洞烧火,她打算就用这个炉子来烤羊肉串。

但家里没有铁架子,现在去做也来不及了,水芹索性就放弃,打算直接把肉串架炉子上面烤。只不过这样烤得注意火候,火小了烤不熟,火大了容易焦。

万事俱备,水芹将羊肉均匀串在竹签子上,然后把在房间里的姐姐叫帮忙。

上炉子之前,水芹在碗中倒了薄薄一层油,在羊肉串表面沾上些许油,最后才把它放上炉子,看着火舌在洞中往上蔓延。

“滋滋……”很快,羊肉便被烤出一阵香味,颜色也渐渐从肉红渐变为焦黄,引得在炉子边的俩姐妹挨个咽口水。

“好香啊,妹妹,它熟了没啊。”

水芹拿着筷子戳了戳,一边吸溜着口水一边道:“没呢没呢,还有些时候。”

羊肉串的香味霸道而浓郁,很快就让在烧饭的周氏都忍不住了,过来看了两眼。

正巧第一批羊肉串烤的差不多了,水芹拿起一串,呼呼吹着热气,时不时用嘴唇碰碰羊肉,感受它的温度。

“你们这就吃起来啦?”周氏瞥了她们一眼,注意力很快便被羊肉串给吸引了过去,秋葵很有眼色地递了一串给她。

等着温度褪的差不多了,三人迫不及待地下了嘴:“嗯”

享受的声音此起彼伏,这次连水芹都被自己的手艺惊艳到了。

虽然缺了许多材料,烤制的过程也有欠缺,但口感外酥里嫩,肉质十分鲜嫩,一口咬下去能爆汁,味道更是咸香可口,孜然与羊肉简直是绝配,虽然没有辣椒,但能尝到胡椒那种麻麻的口感,让味道的层次更加丰富了。

“天哪,这羊肉也太好吃了吧,和过年时候吃的完全不一样!”秋葵啧啧称赞,周氏不自然地咳了两声。

她一边细嚼慢咽,一边含糊道:“这羊肉串确实稀奇,水芹,等过年我让你爹买两斤羊肉,你再做一些,到时候我给许家送些去。”

“行!”水芹爽快答应。

一串很快被消灭完,秋葵已经乖巧地开始烤起了第二轮,只是盯着羊肉串的眼睛里似乎冒着绿光。

连周氏都意犹未尽地舔了舔嘴巴,转眼看到水芹偷偷摸摸想拿第二串,她的手毫不留情地打了下去:“这要留着下饭呢,现在吃了待会就没菜了,给我规矩点。”

“唉……”水芹叹了口气,摸了摸被打的手,再拍拍空空的肚皮,暗自惆怅。

到底啥时候才能敞开怀,想吃啥就吃啥呢。

作者有话要说:馋!

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