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第238章 牛排

饭后,李承乾和李泰一起去尚食局找娟儿。

李承乾是为了任务而来。

而李泰是认识娟儿的,更是和娟儿的弟弟吴铁一个班,所以过来打个招呼,顺便讨点吃的。

李泰看到正绑起袖摆、围着围裙的忙活着的娟儿,如在他乡遇到故知一般,兴奋的小跑两步忙上前打招呼。

“娟儿姐!”

娟儿转头看到李泰,惊喜的一愣,“你是……李泰?怎么在这里?”

可没等李泰回话,娟儿身边帮忙的,还有附近其他正在干活的人,却是齐齐的跪了一地。

“奴婢见过太子殿下,见过四皇子。”

娟儿见状很是一懵,“你、你是皇子?那我、我是不是应该给你见礼?”

“哎哎,免了免了。”

李泰笑着大方的摆摆手,却是忙又问道,“我这就是听娟儿姐来宫里了,来看看娟儿姐,省得娟儿姐被那些不长眼的奴婢给欺负了。”

娟儿笑道:“怎么会?这里人都带我很好的。”

“那就好。”

李泰点头环视了一周道,“都起来吧,干嘛干嘛去。”

“喏。”

李泰免完礼又是笑着对娟儿道:“娟儿姐这是做什么好吃的呢?”

旁边的李承乾对李泰的“越位”行为微微有些不悦,但也没说啥,跟着李泰将目光转向这灶台的锅里。刚才的美食不多,李承乾还真的有些没吃够。

娟儿微笑道:“我这是在做药膳呢,怎么,你们还没吃?”

“没呢,这不是等着娟儿姐给做好吃的么。”李泰玩笑道。

娟儿微笑着点点头道:“我这正炖牛骨肉呢,倒是还有剩一块牛肉,我这就给你简单做个牛排。你且稍等一下。”

说着,娟儿轻轻掀开锅盖,一股热气升腾而出。而后用勺子撇了撇锅中浮沫,又用长筷戳戳牛肉,感觉还差点意思,又将锅盖盖上,这才开始准备做牛排。

其实做牛排很简单,只要牛肉新鲜根本不用放太多调料。牛肉选里脊肉是最好,若是比较硬的大腿肉,那就需要加个鸡蛋敲打一番软化了。

而娟儿这剩下的,正好是一块牛脊肉。

先用自己带来的刀具切下手掌大的厚厚一块肉,两面刷上一些茶油,再撒上大粒的海盐,以及用刀背碾碎的一点点胡椒,最后拿着牛肉在热锅中转一圈封边,便可直接扔里面煎了。

估摸着煎上三四分钟后,翻到另一面煎,等这一边煎好后,就可以直接取出。

先放在一盘子中,用刀向内斜切成小块,而后铲转到另一个铺有几片可生吃的野菜叶的盘子上。

最后,用橘子汁没柠檬用橙子白醋也行混合一下第一个盘子中因切割而留下的汁液,再淋到牛肉快上,这样一块牛排就算做好了,前后不到十分钟。

牛排做好了,却是不能在这厨房里吃的。

娟儿端着盘子来到旁边的耳房中,将盘子放在桌上微笑着对李泰道:“时间仓促,酱汁来不及调,你且先凑合着吃一点吧。”

李泰是一脸的兴奋点头,又道:“娟儿姐,牛排是不是应该再配点葡萄酿呢?我记得姑丈当时就是这么吃的。”

娟儿微笑着解释道:“你还小呢,不适合饮酒,不然最后淋上半勺红酒会更好些。”

旁边的李承乾抿了抿嘴有些蹙眉:“这、这肉都是红的,还没熟透呢。”

李泰带着傲然之色解释道:“大哥,这你就不懂了,这牛排烤熟了就硬,就这软嫩嫩的才好吃。当初我在姑丈家可是吃过的。”

可就在李泰兴奋的拿起筷子就要就要开吃,却是被旁边尚食局的一个微胖奉御伸手拦下。

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