“力道适中。”幸平城一郎说道。

鱼片敲打均匀，刘琦直接把鱼片丢入烧成六分热的油锅里。

刘琦闭着眼，全程没有去看油锅。就在这时，突然睁开眼，快速的把鱼片捞出放到一旁。

“炸的恰到好处。”就单单刘琦这一手，幸平城一郎相信没有几个人能做到。

再在锅中放些许油，把葱白、姜丝煸出香气，倒入盐、黄酒同炒，再加水淀粉、味精，略煮，最后放入青鱼肉略翻炒。

“好了！”

牡丹鱼片出锅，就像它的名字，这道菜的摆盘也是牡丹形状。

要知道华夏美食可不仅仅在于色香味，还有意形养。形指的是菜的形态优美，形状美观，新鲜。讲究成菜的形状以及装饰。意指的是意境和气氛，让人从食物中体现出文化涵养。菜的名称、用料形相呼应，慢慢品尝，别有一番风味。养指的是充分体现食物的营养，要荤素合理搭配类。

“来，尝尝吧。”

幸平城一郎和幸平创真纷纷动筷，只是吃下一口，幸平创真猛地睁开眼。

“这...！鱼活的！太...太好吃了！啊啊啊啊啊！！！”

“无可挑剔的一道菜。”幸平城一郎面露笑容，“不愧是被誉为百年难得一遇的天才厨师。”

“唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”刘琦为自己倒一杯酒，“干。”

“哈哈哈，咱们喝，创真你就喝果汁吧。”

“切！”幸平创真默默的端起杯子，谁让他还没有成年。不过这道牡丹鱼片还真是好吃，手里筷子完全停不下来。

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