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你家的料理

俗话说得好,民以食为天。不过老话终究是老话,现在这样一个经济发展四通八达的大时代,吃,已经不仅仅是“人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌”这种生理需求这么好打发的事儿了,原先是没多少粮食大家男女老少吃饱算数,现在是山珍海味各色珍馐放在眼前,小手一挥,人家减肥。要是真能让减肥的人没有抵抗力的,也一定是让人欲罢不能不吃后悔的美味。

简单概括来说,就是不在乎吃得多高级,而看重吃得多对胃口。

看着天天晚上饿的抱着饼干罐子“望梅止渴“,每次量体重变化了一个小数位就天崩地裂的闺蜜,阮糯略带一丝同情又侥幸地叹了口气,唉,人家说梦话想吃芝士是因为饿,她说梦话纯属是馋,而且一次性能出溜出一本菜单来。

也许是在她母后怀她的时候,这个家伙就特嘴馋,成天隔层肚皮点餐,什么糖醋鱼啦,红烧鸡翅啦,她父皇只好披星戴月起早贪黑地买鱼买虾,挑骨头烧肉的,还真以为是个男孩,这么能吃。她母后以前就瘦瘦的,也不怎么贪嘴,肉都不大吃的人,一怀她倒好,都能半夜饿醒想吃小笼。估摸着该是那家伙不安分,敲敲肚脐眼,提醒她爹娘要喂吃的了。

说了这么多,想来这家伙叫阮糯也不奇怪了。吃这么多,一出生就是个糯米面团子,软软肥肥的,好一个人如其名。

这孩子从小吃吃吃,把脸吃得滚圆,不过全身的肉都集中在了脑袋上,就像一双筷子尖尖上戳了一只白馒头。

白馒头行走江湖十几年,特殊技能没多少,修为练得也不脱俗,不过倒是在舌尖上练级造化得不同寻常。

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泡菜

上高中以后,阮糯交了个男朋友,是个年级里出了名的“厨神”。不过这位大厨其貌不扬,虽说这么讲夸张了点儿,但你光看长相还真不会觉得他能做饭——这么瘦长条子,说不准来口铁锅都比他沉。

人不可貌相,老话说得好。

每周一回学校上课两人见面的方式千年不变——阮糯高呼大厨的名字,远远地张开双臂像海绵宝宝看见派大星一样扑上前奔过去。

“喏,给你的。”高年递给阮糯一个帆布袋,“你不是一直想吃正宗的手工粽子么,我和我奶奶一起做的,早上出锅现在还热着。”

两个人趁着午休在“秘密基地”教学楼顶的天台边坐着,高年剥好巴掌大的小粽子塞进阮糯嘴里,她闭着眼睛发出“wow”的感叹。闭着嘴嚼嚼嚼,小白米粽子软软糯糯,噫?里面还有心子,蜜红豆!谁这么天才,白白嫩嫩的小粽子里面红豆深藏不漏外表根本看不出。

阮糯时常想,这辈子“何德何能“,娶了这么一个成绩又好,又会做好吃的的男朋友。

这个小小的一方天台,在教学楼顶上,因为要翻过楼梯拐角的窗户出去,所以没有谁会过去,自然而然就成为了阮糯和高年的二人世界。

高年第一次到这里的时候,看着阮糯横七竖八叉开腿爬窗一副吃力劲,不禁觉得有点滑稽,阮糯翻出去好不容易站稳,还没来得及开口介绍自己发现这块风水宝地的故事,就被那条大长腿一脚蹬过窗沿的场景给……气不打一处来,人与人的差距。

后来的约会,十有八九是在这一方天地里度过,简简单单的三明治,或者是两人分吃的几串关东煮,也有时一人捧着一碗泡面,俯瞰校门口的十字路。

吃罢,阮糯拿纸巾拧了拧嘴皮子,算是把嘴角沾上的米粒都蹭掉了。

好样的,一个人吃了四个小粽子。

“好吃吗,好吃的话下次我再给你做。“高年收起餐盒,心里偷乐着脸上努力想藏住,但抿住嘴不笑出来又有点勉强。

“好吃啊必须的,”阮糯猛地别过头看向他,“不然我怎么吃得下这么多。”

不过甜粽子蜜红豆吃多了总有那么点……

“欸,要不下次你给我做……咸蛋黄粽子或者……肉粽吧。有点想吃咸的……”

话还没说完一半,面前就出现了一小罐红彤彤火烧色的泡菜。

“你真给我腌泡菜了!”

高年家上两代人做的都是餐饮界的生意,爷爷从开酒楼白手起家到爸爸做连锁料理品牌,家里祖传秘方要是一件件写下来抄下来,估计能出一个系列,比牛津英汉大字典都厚,比资治通鉴全册都沉。

泡菜,这就是其一。

阮糯口味重,吃馒头一定得就着豆腐乳,喝粥要和上腌黄瓜辣白菜,开个洋荤也不例外,要是奶香味的吐司面包和前面几种“难登大雅之堂”的酱菜不搭,那就糊一刷子厚厚的果酱,最好是浆果树莓味儿的,酸酸甜甜,爽快。

上中学住了宿舍,难免这些“风俗”被精密的日程安排给打散削弱了。好在有这么一个知心男朋友,话不多说,想吃就有。

“其实泡菜做起来也没那么难,”高年夹了一小颗菜心放到阮糯舌尖上就立马盖紧罐子,”看起来用料复杂繁琐,真动手的话制作工艺还不及你炒个菜那么啰嗦呢。“

“简单简单,你还不是要守着家里的秘方不肯教我。“阮糯伸了个懒腰,吃饱了,”我这么笨的馒头脑袋,怎么可能一学就会呢。“

“这可是你说的。“

高年“噌“地站起来。

“周末别回家了,来我们宿舍玩。“

……

按常理来说,男生向女朋友提出登他宿舍门的邀请,换谁心里都有点忐忑,甚至发毛。

不好意思,这俩人还没这么奔放。男生宿舍在女生宿舍对面,医务室在男生那栋楼底层,所以用诸位男生的话说,学校一点也不“保护小男孩的空间“,额,这个说法有点变态,但是对于阮糯这种要钻空子的家伙来说,这话真没毛病。高年的宿舍柜子里哪一格有薯片,那一扇门打开是小熊饼干,谁都没她门清。讲真高年一个大男生,又不嘴馋,怎么会突发奇想买这些可可爱爱的小熊饼干粉色软糖草莓巧克力的少女心零嘴,还不是方便某些人”回来“的时候随手就能拿到吃的。

所以每次高年的室友看到阮糯在房间里,就像在自个儿家一样也不奇怪,常态常态。阮糯也不是个只吃吃玩玩的懒人,隔三岔五给他们宿舍添点“空气清新剂“,买个洗手液带个饮料什么的。不知不觉218宿舍就从F4的变成F4+1,完全可以组合出道了。

那个春末夏初,五月的鲜花饼,六月的冰奶茶和世界杯伊始小组赛的炸鸡可乐,男生宿舍里坐着腰疼的破折叠椅,阮糯喜欢这种美味和人情味的共存。

周六上午十点,218的门被熟练地“滴“门卡刷开。

“你哪里来的门卡?“高年还以为是宿管,手一抖才发现处境安全。

“拿你的卡拍照啊,不就一个二维码的事儿么。“阮糯手插在棒球衫口袋里,一副混不吝的拽劲。

“所以今天我们要干什么呢?“

阮糯自来熟地坐在了高年床的梯子上晃荡着两条筷子腿左顾右盼。

“今天,“高年一把抓住梯子两边,”我们就来干一件,具有历史意义的大事件。“

阮糯刺溜跳到地面上,高年摩拳擦掌,两人纷纷甩掉外套,阮糯还解开了衬衫第一颗领扣……

“这是我一大早买回来的大白菜。“高年说道,两人面对面喘着热气,中间地上放了个面盆,里面一团大白菜傲立着。

“所以今天,我们就一起,腌了它。“

“哈?“

“此腌非彼阉。“高年连忙解释,这话说得还真容易让人想入非非。

“在宿舍就能腌泡菜?“面对阮糯的质疑,高年胸有成足地”啪“一巴掌排在自己贫瘠的胸口,这么瘦手也不疼。

白菜在阮糯来之前早就洗干净了,所以上手要做的便是把菜叶子撕成小片。

按照高年的秘方,白菜叶上面的水要充分沥干之后才能腌制,为了节省时间,两人就只好拿出“绝密法宝“,餐巾纸,一点点擦拭白菜叶子。

“下一步该干嘛?“阮糯看着高年像个出国在外的老母亲一样从柜子里翻出瓶瓶罐罐的白醋,辣酱,盐,砂糖还有奇奇怪怪的蒜蓉酱之类的调味品,有一种好像他天天在宿舍搞化学实验的既视感。看来别人说的男生宿舍分分钟人手一杆生化武器不是盖的,不过人家都是些……自行领会,高年是个八大菜系集合于一身的鬼才吧。要是来了个小偷,打开他柜子的那一霎那一定万分怀疑自己的职业生涯吧。

把白菜都均匀抹上了盐,小白菜咸的冒汗,高年不慌不忙撇掉菜叶自身激发出的水份,然后抹上砂糖。知道阮糯是甜口,所以按理说只要放盐的一点五倍量的糖,高年放了两倍的份量。

阮糯在家经常看着老爹给她做十三香小龙虾,香菜手撕鸡这些调味精致的美食,她目前为止人生中第二重要的异性,在她心里的高光时刻,一是把烤红薯剥好塞进她嘴里的时刻,还有一刻就是他用他捏化学试管骨感又修长的手指,浸泡在山楂红色的鲜辣酱汁里,在珠圆玉润的白菜叶上打旋,砂糖和盐晶的碎粒剔透,随着指尖发力碾过,但听不见晶体摩擦的声音,只有白菜叶“扑哧“地被某人的纤纤玉指压得薄薄一层。

看着菜盆里的火烧云,阮糯偷偷别过头去擦了擦口水。这样酸辣鲜香的泡菜,就这白米饭一定很好吃。

高年其实早就料到这个小馋猫会流口水,他装作没看见地在心里笑笑,手腕和手背摩挲着菜叶边缘。

“好了,你来帮我加点醋。”高年叫住了小馋猫,她回过头的时候嘴里还叼着棒棒糖。

阮糯猛地倒吸一口气,实则是怕自己的口水滴到菜里。当她低下头时,一股子辣辣的空气拜访了她的鼻腔,眼泪都被请出来了。

“你少倒点醋啊别太酸了。“高年在阮糯别过头去打喷嚏的时候一把抢救了她手里开闸放水的醋瓶子,这家伙真够粗糙的,她都没意识到自己手还侧着。

“虽然辣,但一定很好吃。“阮糯重重地点点头,连忙拿过纸巾。

装进玻璃坛子,把盖子压紧密封。

“好了,就等着两周后发酵时间结束吃它了。“

阮糯把玻璃坛小心翼翼地捧在胸前。

“你这一坛泡菜搞得像里面装了圣水一样。“高年的日常就是被这个小戏精搞得哭笑不得,”我看你是舍不得吃了。“

阮糯白了他一眼,继续抱着宝贝玻璃坛。

当然不舍得吃了,这可是我们一起做的第一缸泡菜。

看着火烧云一样的菜叶,阮糯眯起一只眼睛,另一只眼快要贴到玻璃上了,里面饱满的菜心,肥肥的看着就开胃。

泡菜坛子被她拿回宿舍放在阳台角落里,他说他们宿舍的一群饿货要是看到了这些可怜的菜菜肯定熬不过发酵期限就灰飞烟灭了。

两个星期,阮糯躺在床上掰手指计算着,每天可以多洗两件衣服晾出去,这样就能有理由在阳台上多停留一会儿,多看看我那可爱的小泡菜了。

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芝士焗饭

高年有一阵子沉迷于狼人杀,偏偏阮糯这个家伙对纸牌为道具的游戏一窍不通,有一回实在是受不了这个沉迷于游戏的狼人,赌气说自己也要学着玩玩,结果狼人兴高采烈给她讲规则带她玩了几局,就这回给狼人气得差点闹分手,实在凭本事一窍不通。

学校附近有一家做芝士的餐馆外卖很火,这还是高年从玩狼人杀的小伙伴那边听说的,看别人都一起点那家芝士外卖,一个人吃么……

“有好吃的竟敢不带上我!”

想到这儿高年脑中就蹦出一个白馒头在他头顶上哇啦哇啦跺脚冒火。

“我们吃Lila芝士吧。”

“今天午饭吃Lila好嘛?”

“欸你看这个Lila的芝士棒拉丝好长啊。”

接连好几个饭点,高年旁敲侧击地试探,阮糯看了一眼外卖里的菜品,并没有什么特别之处,就是普普通通的芝士焗饭,芝士棒,芝士薯条之类,有点像必胜客小食区的复制品。看评价还是不错的,她也不是不喜欢芝士,只不过是觉得有比这个更想吃的美味,而且外卖配图也不是会让她深夜看了就馋得睡不着的那种“尤物”。总之,激发不了“饿欲“。

高年到底是见过真品也是芝士爱好者,虽说配图并不能让人路转粉,但是已经是粉丝的又不会粉转黑,要是他自己吃不叫上阮糯再怎么说都有点良心不安嘿嘿。

至于最后如何让阮糯妥协的,高年有些欣慰地叹口气,唉,不就是给她叫一杯喜茶么,真好打发。

“让女朋友在万分饥饿的时刻放弃心心念念的串串冒菜陪你吃一份黄不拉几的芝士焗饭,想想都觉得她伟大。“阮糯撇着嘴点了一份”小番茄火腿焗饭“,高年被她说得还真觉得,她该是有多大的委屈放弃了她念叨好几天的红油串串。

外卖快到的时候小哥打来电话,高年刚站起来就被阮糯一脚蹬在屁股上,好一个上半身前倾,差点狗啃泥。

“拿外卖去!饿死啦!“

“你这是家暴。”

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