古有叫花鸡,今有叫花鸭。
秦臻思来想去,以现在这个条件,把鸭子和蛋都用叫花鸡的烹饪方式做熟是最靠谱的。
为什么呢?
因为秦臻没有任何厨具。
先来说说叫花鸡是怎么做的。
一般来说,原始叫花鸡的做法是先将内脏取出,然后用厚厚的泥,连鸡毛一起把鸡裹住。
然后把裹着鸡的泥团埋在地下大概十厘米左右的位置。
之后再在地上生一堆火,用火的温度,把鸡焖熟。
做好之后,将泥团挖出摔裂,鸡毛就会和泥团粘在一起,并且能轻松和肉分开了。
于是,鲜香软嫩的鸡肉,就此出炉。
可以说,这个做法,完美匹配了没有厨具的情况。
当然,秦臻也不是没有考虑过“烤”这种方案。
毕竟在没有厨具的情况下,“烤”这种烹饪方式更加的主流。
但是秦臻马上就意识到,这种烹饪方式不适合蛋类啊!
谁家听说过烤蛋的?
Emmmm貌似也有?
不过那就是此蛋非彼蛋了~
为了杜绝搞颜色的嫌疑,我们回归正题。
总而言之,蛋类并不适合用“烤”这种烹饪方式,因为生的蛋烤着烤着,就会因为受热不均匀而爆炸。
所以说,秦臻觉得,生的蛋这种东西,在没有厨具的情况下,就只能焖熟。
先给蛋裹上一层厚厚的泥,然后把蛋埋在火堆底下。
生火之后,地面加热,蛋就会被一点一点焖熟。
在这个过程中,即使受热不均匀蛋壳炸了也没关系。
因为还有一层泥壳。
泥在加热后会形成一层硬壳。
这层硬壳能够保障蛋壳炸裂后蛋液不流出。
原始社会,食物宝贵,秦臻一点点吃的也不能浪费。
鸭子就更只能这么处理了。
因为秦臻现在没办法给鸭子去毛。
一般来说,给鸡和鸭这些家禽去毛就一个方法,那就用热水烫。
没有锅,自然也就没有热水。
没有热水,又不想吃带毛鸭,那刚刚说过的“叫花鸭”就成了最好的选择!
当然,方案做好之后,怎么实践也是个问题。
比如说——
“我要怎么把鸭子的内脏取出来呢?”
秦臻看着湖冰手里这只半死不活的鸭子不知道怎么下手。
她在这类事情上顶多算是个理论王者。
她知道需要把鸭子开膛破肚,拿出肠子等内脏,但是……
但是她从小到大,都是从菜市场里买鸡鸭的啊!
甚至现在的菜市场里,连活鸡活鸭都没有了。
她看到的都是退了毛儿之后安详的躺在冰柜里的鸡鸭啊!
她从来没有自己下过手啊!
更何况现在连个工具都没有,她难不成要“手撕鸭”?
“湖冰你有什么建议么?”
秦臻觉得还是找外援比较靠谱。
湖冰小姑娘既然能够捉到它,一定也有办法处理它吧!?
秦臻用期待的目光看着湖冰小姑娘的时候简直觉得自己有点不要脸。
湖冰沉默了一下。
和秦臻四目相对。
也不知道是不是秦臻的眼睛真的会说话,还是两人心有灵犀。
总而言之,小姑娘随即羞涩的笑了笑,问明白了秦臻想要什么结果,有什么理论上的指导,然后就接过了鸭子,去搞定实践这个过程了。
宝藏女孩儿啊~
秦臻看着湖冰忍不住感叹。
有这么个人在部落里真是太省心了~
搞定了鸭子技术方案的秦臻把目光转向了鱼。
她从三个鱼篓里一共收获了四条鱼。
一条大的,比她的小臂都要长一些,黑背白腹,活蹦乱跳的很,从鱼篓里拿出来的时候甩了秦臻一脸水不说,还差点逃走。
两条不大不小的,大概有承认两个手掌长,一条青色,一条也是黑背白腹,看起来也是香嫩肥美。
最后还有一条比较小的,只比秦臻的手掌稍微长一点儿,要不是现在食物紧张,秦臻都有点想把最小的这条放了。
不过嘛~谁叫这条鱼命不好,在食物最紧张的时候落到秦臻手里了呢。
这鱼看起来真是好吃啊!
秦臻一边看着四条鱼一边在心里流口水。
鲜活肥美这个词简直就是为了形容它们而生的。
不过可惜了。
秦臻口水流到一半,突然意识到,这儿不是地球。
葱姜料酒,盐糖酱油,这儿是一个都没有。
可惜了可惜了,能够香飘十里的原材料,估计做出来也就能勉强充饥吧。
秦臻一边感叹,一边惋惜的又看了两眼。
然后叫了两个小姑娘过来给鱼去鳞。
去鳞,然后让湖冰搞定鸭子的开膛破肚工作之后再来看看,看看能不能把鱼也开膛破肚一下,它们的内脏也需要取出来。
搞定这两个步骤之后,鱼就可以烤了。
这东西没有去毛、防炸裂之类的问题,用简单粗暴的烤制法就可以。