“那些能立刻吃出病来的死鱼，大部分人都能看出来的！但是那些不会立刻就吃出病来的死鱼，常人根本就看不出来！”杜金解释道，“只有常年打鱼的渔民才懂这些，因此这一部分鱼都会以极低的价格卖出去。有些会被制作成饲料，但是有一些鱼的市场价太高了，便会被有心人拿过来牟利。”

“真是黑心啊！”苏亚茹惊讶道，“那我们吃什么呢？”

“我也会做烤鱼的，要不然我们去市场上买两条回家做着吃？”杜金提议道。

“真的假的，你做过饭吗？”张秀华不相信地问道。

“电视里教过的，我记下来了还不行吗？到时候你可以在旁边看着，看我做的到底好不好！”杜金回答道，“而且那边不是有一个批发市场吗？在他们那里挑鱼的话，他们肯定会给宰杀的。”

“好吧，我们就相信你一次吧，看看你到底会不会做！”

三人一同向着那个批发市场走了过去。

这里卖鱼的老板也称他们的鲤鱼是新鲜的长江大鲤鱼，不过是9元斤。

“老板，你们说的长江不会是从长江里流出的水弄成的池塘吧？”杜金问道。

“哈哈，那怎么可能，长江浅水区域有好几个大湖呢，我们就是从那里拉的！”

现在的商家都学会了睁眼说瞎话了，真要是长江大鲤鱼的话，价格上起码还要贵两三元。

“好吧，只要新鲜就行！”杜金挑了一个精神头比较旺的，“就这个吧，你们这里给杀吧？”

“给杀！”老板立刻提过去称了称，“一共103斤，给90元吧！”

“好的，我回家要做烤鱼的，麻烦你等会儿给我切成鱼片！”

“好嘞！”

这条鱼是杜金看着对方宰杀的，然后又用机器切了一下，装到了袋子里边。

三人又买了点佐料和蔬菜水果。

“你们还想吃什么？”杜金问道，“这个城市里只要有的菜，我大部分都会做的，前提是要有材料。”

“别吹牛了！亚茹想吃什么？”张秀华问道。

“我吃杜金做的烤鱼就行了！”

“好吧，那大家都回去吧，现在都快十二点半了，我们要在1点钟准时吃到饭！”杜金自信地说道。

“你能做那么快吗？”

“妈，你等会儿就知道了！难道你昨天就没有吃出来那些菜和平时的味道不一样吗？”

“我还以为是你爸做的那么好吃呢，没想到是你做的。”

“你没想到的还多着呢！等会儿我做饭的时候，你们不要忘了在小区的超市里买点饮料回来。”

“好的。”

三人叫了个出租车，不过六七分钟就返回了幸福家园。

杜金洗完手，又重新清洗了几遍切好的鱼，先在烤箱里先烤了一遍。

十几分钟过后。

“这条鱼的尾巴翘了起来，看到了没有？”

杜金向观看的两人介绍道。

“另外，活鱼从出水宰杀到烹饪，短时间内细胞纤维未全部坏死，而且还处于活跃状态，所以烹热后鱼身上刀口处的肉，它的肉会变成不规则的波浪状程型，会外翻成一定的度数。

而死鱼的刀切面的鱼肉是平面的，没有任何的上翻，通过这个办法就可以清楚地辨别活鱼还是死鱼。”

“明白了，长见识了！”张秀华说道，“我以前都没有注意过呢！”

“你们等着吃吧，我很快就做好饭了！”