“您慢走嘞！”

何大忠脸上挂着憨厚的笑，站门口目送最后一位食客走人，等人走远了，不用老板娘说，马上又麻利的开始干活。他力气大，觉着今天的这些活实在轻省，比之当初的米粮店可要松泛太多了。

再加上郑娘子的手艺，更加不舍的丢了这份活计。因此擦桌子洗碗都格外卖力，丝毫没有偷懒的念头，就怕郑娘子不满意，把他给赶出去可怎么办。

见他干完，铺子里变得干干净净的，书茵也不用他一直守在这：“今儿的活既然已经干完了，你也不用一直待在这。”

何大忠摸摸脑袋，以为是自己做的不好，有些无措：“这....这哪有干半天就家去的理，您给俺月俸，俺就得把一天给干足了！”

瞅他这憨实样，书茵笑开，“如今这铺子里事还少，用不着你一整天一整天的干。等过个十天半个月的，我把午饭晚饭时的生意也做起来了，你就需得干更多活了。”

这也算是一重考验吧，若是到了那忙时这人反而偷奸耍滑不乐意多干了，就换掉，多试几次，总能招着合适的。

“这下午半天随便你去找零工也好，休息也罢，当前我浑都不管，你只管去干便是。只是，等我确定要忙了的时间之后，你就需得好好在我铺子里干活了，不得懈怠，这般说，你可听得懂？”

“听得，听得！”，何大忠急忙点头，他哪想到还能有这样的好事啊！就算只得十天能做零工，也是老板娘好心了，怎还敢奢求更多。

“既明白了，今儿你便可以回去了，放心，我不会扣你工钱。”

何大忠只觉脑袋晕乎乎的，这老板娘不仅长得跟仙女似的，心肠也有如那活菩萨一般。晃晃悠悠走了好远，傻傻的表情才反应过来，眼神渐渐变得坚定，握紧拳头，看来他以后得加倍干活啊，不然如何对得住老板娘这副善心。

人走了，书茵也自在，和他还不熟，不习惯总有生人在一边。

眼看时间还早，便去菜市口走一圈，每日里她让老张来送的菜都只是早上做吃食要用的，中午和晚上自个儿要吃的，还是得去菜市口买。

溜了一圈，见有新鲜的活虾，在桶里还活蹦乱跳的，许久没吃过，便买了半斤，回去做个白灼虾，鲜着吃。

又见有小青菜，买了一大把，她喜欢吃青菜，只拿点荤油干干净净炒一炒，就十分清爽好吃了。

既然城中已经有了活虾上市，她便琢磨着是时候把想了许久的虾皇饺提上日程了，想来这吃食应当也会十分受欢迎。

做虾皇饺的面皮需得开水烫面，不然容易裂皮，其饺子皮也不是寻常擀的法子，而是用刀背压出来。

虾皇饺食如其名，它的馅也是图个鲜，里面有大粒的虾仁，猪肉泥和嫩笋肉，调和馅料时还需加少许猪油，这样吃起来才爽滑。

这虾皇饺做的成本不低，价自然定的也不能低，比之灌汤包是一只一只的卖，这虾饺需得四个四个一份的卖，便暂定二十五文一份。