这火锅炉不愧是按照系统提供的设计图纸制作出来的，一雕一刻，每一处设置皆有独特的用意。

沈玉姝注意到一个之前令她疑惑的地方，炉子正中间按理是放火苗的地方，但是却特别狭小，如今一比对，恰巧是可以放进一小包发热包，如此刚刚好。

院里的丫鬟既疑惑又兴奋，听夫人交代的意思，今晚全院子里的人都能试上那新奇玩意做出来的食物。

厨娘接到命令时也是一脸疑惑，夫人那炉子可以煮这么多种食物吗？实在是沈玉姝交代准备的食物品种太多。

但是夫人的命令不可违，厨娘按照要求准备着，心里暗自下定决心：今晚还是得靠自己来下厨，只希望夫人赶紧折腾完，她才能吃上热腾腾的饭。

天色渐晚，傅青璇在听到沈玉姝交代的话后也过来院子里了。她和先前的丫鬟一样，对这个新送来的炉子充满好奇。

傅青璇微微弯腰研究着这个炉子的构造：“娘，这个炉子是可以用来做菜吗？”她以为只是这个炉子的构造比较新奇，但是煮菜和炒菜的方式还是那些传统的做法。

沈玉姝让人把那炉子搬到桌子上，很是轻便，就只是一个底座加上一个铁锅。先前她已经把系统提供的发热包放到底座里面了。

丫鬟倒清水进去，沈玉姝和傅青璇落座，一边给傅青璇讲解：“往这个锅中倒入热水，等待它慢慢加热冒气泡就好了。”所有的丫鬟都站在她身后好奇地看着锅中的动静。

只觉得就是那么一瞬，锅中清水就开始翻滚，逐渐蔓延出热气。沈玉姝亲自拿起配好的火锅底料倒入锅中，瞬间清水锅中晕染出火红。

系统提供的火锅底料秘方有很多种，例如现代的番茄底料、香辣底料、三鲜底料等。而这次沈玉姝选择的是番茄底料。她一边跟傅青璇说道：“你最近不是很喜欢吃酸甜的食物吗？我估摸着这汤底的味道你肯定喜欢。”

随着锅中热气不断翻滚，傅青璇在沈玉姝说完之后，也闻到空气中飘散的酸酸甜甜的香气，她深吸一口气，陶醉在其中：“天哪，娘，这也太香了。还要多久才可以尝一下？”她开始有点期待。

沈玉姝下一步用公筷夹起牛肉片放进锅中，陆陆续续放了一些食物进锅中，待到时间差不多时又用公筷夹了一片牛肉放进傅青璇的碗中：“现在可以吃了，不过最好等一会稍微冷点再吃，要不然容易过了火气。”

这也是吃火锅的一个必备妙诀，食物出锅后最好等待一会，等散了热气再吃。要不然容易上火。

傅青璇只觉得空气中飘散的酸甜气息愈发浓郁，全部集中到自己的碗中。她看着碗中那稍微染上火红颜色的牛肉，有些跃跃欲试。

沈玉姝见那些丫鬟也是一脸好奇和期待，干脆让她们先退下：“行啦，看你们那期待样，看也看过了，该是知道如何吃这食物，快去吃吧”。

最后还是着重交代道：“千万记住，食物出锅后一定要等片刻再入嘴。”

几个丫鬟一听互相对视一眼，不敢行动。沈玉姝强调道：“记住我午后跟你们说的食物下锅的时间，快去吧，天冷了赶紧吃个火锅热乎热乎。”

她们几个才算是听话，行礼退下。沈玉姝回过头，就看见傅青璇正咬着一小片牛肉片如痴如醉的样子。

她一小口一小口地细嚼着，满是享受，眼里是惊艳。直到把一整片牛肉片吃完，她才感叹道：“娘，这酸酸甜甜的，把牛肉片变得特别香，而且不像平时的饭菜，这热乎乎的，直暖到心里。”

现在外头冷风呼啸，正是最冷的时候。经常是厨娘做好的饭菜，端到饭桌上时就已经冷得差不多了。火锅却能很好地保持入口时食物的温度适中，简直就是冬天的一大享受。

沈玉姝又给她夹了另外一些刚熟的食物：“好吃就多吃点，冬天啊，身子暖和最重要。”傅青璇埋首进酸酸甜甜的食物中奋战。

这一边内室暖洋洋，晕染着酸酸甜甜的热气，另一头丫鬟的屋子里也不逞多让。

几个丫鬟按照方才沈玉姝演示的步骤进行着，锅中正冒着热气，番茄底料也已经煮开，食物下锅。她们桌面上的食物也是五花八门，牛肉、鱼、猪肉应有尽有。

按理说丫鬟的份例是没有这么多的，但是小厨房这边是沈玉姝私人给银两开炉火的。沈玉姝命厨房按照相同的份例准备了一份给厨娘们、一份给丫鬟们。

她们方才是先去小厨房教会几个厨娘如何煮火锅，这才带着食材回到自己的屋里。不过片刻，方才放进锅里的肉已经熟了，每人各夹了一片肉放进自己的碗中。

她们时刻谨记夫人交代的，要过一会散了热气才吃。就那么几瞬间，心急的丫鬟夹起肉片放入嘴中，先是酸甜的滋味窜上心头，再然后是翻腾的热气暖遍全身，不由得感叹一句：“当真是好吃。”

这一声感叹像是打开了这酸甜气息中的突破口，另外几个丫鬟也开始尝试着咬了一口肉片，无一例外发出感叹。明明是热腾腾的室内，却是无人说话，各自专注于品尝这新鲜美味。

月下寂静，院子里飘散出热腾腾的香气，似乎暖化了月亮清冷的脸庞。谁也不知道，未来火遍全天下的冬日暖锅，第一次是出现在京城傅府的一个小院子里。而沈玉姝和傅青璇、几个丫鬟、几个丫鬟，何其有幸吃到了第一趟火锅。

*

全京城的人都听说了，那十年没有上新过新菜色的沈氏酒楼今天要上新新菜色了，还是与众不同的新菜色。

好事者闲来没事当然要去凑热闹，当然也有十几年的老顾客满怀期待地来到沈氏酒楼。

老顾客带着三两好友一进沈氏茶楼，就看见大厅里的每张桌子都摆放着一个炉子，上面是一个大铁锅，盖着盖子。熟悉的小二一见到他立刻迎了上来：“李客官来啦，快请进，还是原来那个位置可以吗？”

“行。”小二的带着李客官一行人来到他平时常做的那个位置。李客官一坐下，立刻就问：“你们酒楼要上新什么新菜色？我这可是来了十几年了，活久见啊，第一次上新新菜色。”

说完他又指着桌面上的火炉：“我方才进来，就看见这酒楼每张桌子都放了一个炉子，这可是与新菜色有关？”

小二的赶忙介绍，说来他也感到神奇：“这个炉子确实与新菜色有关。此回我们酒楼上新的新菜色名叫火锅，便是热着这锅子，用我们酒楼专门配置的秘方调好汤底，可以放食物进锅中煮，寒冬中也能吃上热腾腾的食物。可以由我们来煮，也可以客官自己动手，这样更有体验价值。”

李客官听完一愣还没说话，他身旁的好友却是最先提出质疑：“荒唐，这也太荒唐了！不同的食物怎可放进一个锅中一同煮？”