商健很满意方盈盈的表现，淡笑说道：“店铺面积尽量大一些，最好五百平方以上，位置可以偏僻一些。

我们这家店的面积太小了，给客人排队的地方都小。”

方盈盈如是点头，问道：“老板，第二家店还是规划在商城嘛？”

商健挠了下头皮，有点纠结。

在商城开餐饮好处就是人流量比较大，环境好。

但也有弊端，比如面积大的店铺比较少有些商场的营业时间受限，想24小时营业很难，除非餐饮店和电影院一样，有独立的电梯口。

如果找临街一楼铺面的话，租金会比较高。

商健思考了下说：“我想租步行街那种独立的临街铺面，可以24小时营业。

当然，如果找到那种方便24小时营业的商场餐饮店也好，毕竟，商场附近聚集了很多夜猫族。”

方盈盈瞬间领悟，点头：“好的，那我明白了。”

商健嘱咐完之后，时间也九点钟了，开始营业，方盈盈又忙碌去了。

看着顾客陆陆续续走进火锅店，成就感满满的。

前世在商场逛街时，看到别人家门店生意火爆，非常羡慕。

如今，自家火锅店也成为别人羡慕的对象了。

商健坐在靠窗的卡座上，拿出他的平果手机，关注国内外新闻。

看了下比特币最新价格，已经回落到11.5美元。

查看了下海底唠火锅新闻，这是商健一直关注的，也是水煮天下未来的强劲对手。

目前，海底唠在国内仅拥有几十家门店，而不是20年那会已经有近千家门店。

今年，海底唠首家海外门店在新加正式营业，开展了全球化扩张的第一步。

估计海底唠的张老板，也不会想到，他的公司在18年刚上市时市值达到近千亿港元，到20年，市值更是逼近三千亿港元。

单店年营收约五千万元，价值超三亿港元！

在今年5月份，海底劳开启门店信息化系统上线应用，开始提供电子化点餐服务、餐中业务管理以及客户信息收集。

而商健的水煮天下，目前还是传统的点餐模式。

海底唠发展良好，但它的创始人选择移民，在网络上闹得沸沸扬扬。

如果移民到港还好，至少还是自己国家地区，但移民到新国，好像就没那么容易让人们接受了。

如果仅是移民，这是他人的自由，大家无权干涉，也说明不了这些人不爱国。

但国籍的改变意味着海底唠70股权掌握在外国人手里，企业性质也由华国民企一下变成了中外合资企业。

而与之相关的个人所得税、遗产税等等都将属于国籍所在地新加，而他们赚的钱却绝大部分都是华国人的。

国人的钱最终落到国外，这点也是商健非常不爽的事。