李尘来到走廊上,看了看邻居没有瓦片的伙房,房子老旧的发黄,自家每年都要把房子,用桐油一下刷一下,防止生虫、防腐烂、还有防爆晒的作用。
木材都是自家山上的,李尘小时候也跟着去别的地方砍个树,那时你别被人看到举报,有时也会被村里警告。
下坡就用绳子把它拉下去,到山脚下就胳膊去扛,胳膊有时都被压得红红的,只能两个胳膊换着来。
中间是没有水喝的,要到山脚下,有时看到一口泉水,都能笑半天太渴了。
小时候经常去放养鸭子,这几天母亲去镇上,买了十几只可爱的黄小鸭,稻谷全部都收拾完了。
这个时候放鸭子不会犯祸,养鸭子只是为了自己吃,过节的时候来个客人,不用去镇上买。
吃纯粮食的鸭子,长大了肉质特别香特别紧实。自己家里养了,随时抓了一只可以宰着吃,招待贵客做一个地道的正宗血鸭。
把鸭子清洗好,砍成一小块一小块,把菜籽油烧热,鸭肉放下去直接生炒加盐。五六分钟后加切好的五花肉,炒至金黄色,加八角、桂皮、干辣椒、姜片炒至七分干把油炒出来一点,这一步很重要。
加白酒去腥,蚝油酱油加水,二三十分钟把水闷到出油,捞出备用这一步也重要。
放蒜子,炒切好的滚刀的青椒跟红椒,加一点青豆味道会更佳一会就放鸭子,加点水稍微焖一会,放鸭血翻炒几遍,加点葱段或大蒜叶也行,得有一点点油汤汁,美味佳肴正式出锅。
姐姐看着这小鸭子样子,满脸可爱,一个个萌萌的,李尘这里是反面的教材,满嘴的口水直流出来。
小黄鸭的样子很可爱,两个脚一崴一崴的走着,翅膀展开趋于平衡,慢悠悠的步行,他们看着水就往里面钻。
小时候李尘赶鸭子老是被气的,不是钻路边水田里去了,就是跑到溪边去了。
有时候急的把鸭子打的晕头,在水里团团打转,完了以后又很后悔鸭子太小,最重要的还是母亲要揍人。