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第49章 莲花宴

“璐璐姐,你可不能厚此薄彼,我要吃你做的荷叶鸡。至于汤么,今天就让我楚大厨来小露一手,让你们尝尝我的手艺吧。”

“是吗,小希亲自下厨,我待会儿可要好好尝尝。”不去提在安南基地时她妈妈对她的奚落,邢璐笑着答应她。

实则她并没有对楚希冉抱有多大的希望,她在心里想着如果做出的汤不能喝,到时就拿出存货来大家对付着吃一顿就可以了,不必现在就打击她下厨的积极性。

她首先把这次的收获分了类,先做了些简单的处理。从中挑出较嫩一些的莲叶,叶柄,还有半开的荷花,直接留下当做蔬菜,再继续收拾剩下的那些。

把荷叶的根蒂剪掉,洗干净。用锅子烧开水后,将荷叶放入,焯水1分钟。待将其捞出之后,再控干水分。折叠着摞起来。留下今晚要用的一片,将剩下的通通放入密封袋中密封好,再都放入空间钮中。

而下面的叶柄,邢璐打算同开的老一些的荷花一样洗净晒干泡茶喝。

处理莲蓬最是麻烦,先要用手一颗颗把莲子从上面取下来,再用匕首在黑色的表皮上面划开一道,取出里面白白胖胖的莲子。把其中较嫩的没有什么苦味的直接收起来,再把稍老一些的莲子挨个儿的取出莲心,光是这个步骤,在众人的帮助下都用了一个多小时才完成。

多亏邢璐游历时搜集东西的癖好发作,在书店里买了好几本的菜谱,里面对于各种做菜的方法都有介绍,她才能毫无压力的做出各种美食。大概出于天赋异禀,就算她是照着菜谱第一次做,也大都比一般的人做的好吃数倍。

这次她准备做一道荷花宴,把今天所得的每一样都做给大家尝一尝。

荷花瓣,做成了软炸荷花,把鲜荷花的花瓣漂净,裹上蛋清糊炸后,撒上胭脂糖即成。成菜颜色淡雅,白里透红,食之酥软芳香,甜美爽口。胭脂糖是用糖粉加上可食用红色素制成有一部分她还折叠后塞上了豆沙馅,这样外焦内软又另有一番滋味。

还有几个没有开放的花苞,她在顶端用刀子交叉着划了两个十字,用手把花苞扒开呈一朵花的样子,再连续过油两遍,把它榨的酥脆,依然撒上胭脂糖,做成整个的荷花酥。

叶柄是中空的,邢璐在汆水后的叶柄里面塞上了糯米放在锅里蒸熟,等出锅时再斜切成一寸长的小段,在盘子上摆成一朵花的形状,翠绿的表皮里面裹着白白的糯米,让人一看就食欲大增。

荷叶楚希冉已经指定让做荷叶鸡了,由于现在的变异鸡体型太大,她只能把它给切块,腌制好以后,再把鸡块用荷叶裹好,放在锅里蒸了一个半小时才取出来。再撒上些麻油香葱,顿时香飘四溢。

最简单的就是底下的藕了,做了许诺给小华的糖醋藕片,又做了香煎藕夹,用变异猪的肋骨炖了排骨莲藕汤,当然,汤少排骨多。

用在水塘里逮到的鱼邢璐又做了个清蒸变异黑鱼,上面撒上了切成丝的荷花瓣,美其名曰荷花鱼。

做好这些,一旁的楚希冉也快要把汤端出来了。由于现在的变异莲子太大,她都把它们切成了丁,把提前泡发好的花胶同莲子,冰糖和几粒红枣加入开水中又隔水炖了两个小时,香鲜软糯的莲子冰糖炖花胶就做好了。

同前几天一样,邢璐把做好的饭菜又给邱琳送去了些,造型精美又美味无比的菜肴得到了邱琳的不住赞叹,两人又说了一会儿话她才离开。

她越来越觉得现在同邱琳就像是很好的街坊邻里:有好吃的能够互相分享,有困难了又会互相帮助,却又不会互相影响各自的生活。对这样的状态,自己很是满意。

回到饭桌前,今天格外勤快的楚希冉已经把碗筷都摆好了,就等着自己回来就开饭了。

看到大家都坐在桌前等自己一个人,邢璐有些不好意思,“抱歉,刚刚同邱琳多说了几句话,耽误大家吃饭了。”

“璐璐姐你这是说的什么话,在一起的同伴不该同甘共苦么?”罗奇故作沉稳的说道。下一句就打回了原形“刚才我都对着桌子流了好久的口水了,现在赶快开动吧!”

“呵呵,好,大家吃饭!”苍叔笑着发话了。

“璐璐姐,这一桌子菜可真是囊括了莲花的所有部分了,是名副其实的莲花宴啊!”楚希冉指着这些菜说道。

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