大家对于秦闲发出来的小馄饨照片都觉得这不像是手工做出来的。
对于秦闲食摊食物,大家潜移默化的都觉得是秦闲手工制作的。
只有手工制作的食物才能那么异于常人的好吃,有着食材最基本的美味!
比如之前流传出来的鱼丸视频。
但看到这份小馄饨大家就感觉这应该不是手工做的。
哪个手工包的小馄饨都大小比例这么一模一样的!
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晚七点,食摊前面排队的人源源不断。
秦闲把一大盆肉馅跟馄饨皮都放到料理台。
另一边锅内烧着水,秦闲一边抱着馄饨一边等水开。
食客们看着秦闲的手,一个个一脸问号。
这照片的馄饨原来是老板手工包一个一个出来的!
大小形状,还有比例都一模一样。
肉馅的重量看着都一样,简直恐怖!
“老板,你这馄饨都是现包的啊!”
“这怎么能每次挖的肉馅都一个比例啊?”
食客被秦闲的这手包馄饨给弄懵了。
这拿秤在一旁称一下都没这么精准的吧。
而且这包馄饨的速度也太快了吧!
简直几秒包一个,单手转一下一个馄饨就包好了。
没个两分钟,这一份馄饨就包好了。
“熟练了就好。”
秦闲笑了笑,很平淡的说道。
只要买下的菜谱,他都会在一瞬间融会贯通,像是已经会了几十年一样。
随着掌握的菜谱越来越多,他都感觉自己不知不觉中已经掌握了很多技能!
秦闲把馄饨用个漏勺倒入咕噜咕噜冒泡的开水中。
在煮的过程中,拿个一次性餐碗出来,开始调味,加点盐,紫菜碎,虾米葱花等调味。
小馄饨一个个圆滚滚的飘起来后,一个打漏勺直接把混沌捞起来放到碗中,在加入两大勺开水冲开。
撒几粒葱花,滴两滴香油,一份小馄饨就做好了。
这香油是关键,如同画龙点睛一般,直接把一碗馄饨的香味完全激发出来了。
这种细腻,清淡的香味,淡淡的飘了出来。
香味不浓烈,却很有种很清淡的鲜香。
“老板,我要两碗!”
滚烫的小馄饨被食客一个个打开品尝。
很多人在吃这种汤汤水水的食物都会习惯性的喝一口汤。
有些小馄饨会采用鸡汤的汤底。